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炒面皮怎么做 炒面皮的做法

1、食材:面皮2份、西红柿2个、洋葱2个、豆芽1人份、鸡蛋3个、姜适量、葱适量、蒜适量、干红辣椒2个、辣椒油适量、鸡精适量、酱油适量。

2、鸡蛋里面加少量盐、鸡精,搅拌。

3、热锅,炒鸡蛋,将鸡蛋倒进锅内,要不停翻炒,这样鸡蛋就会自然呈碎状。

4、热锅,倒入葱姜蒜、干辣椒,爆香。以后倒入西红柿和洋葱。

5、当西红柿汤汁出来后,加入豆芽,鸡蛋,翻炒。

6、最后倒入面皮,翻炒。

7、加入适量盐、鸡精、酱油、辣椒油、胡椒粉,翻炒出锅。


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