1、原料:腊肉、蒜苗、洋葱、生姜、蒜蓉、干辣椒、生抽、蚝油、白糖、味精。
2、将蒜苗清洗干净,切成寸段。
3、腊肉用热水清洗干净,放姜片、白酒,小火煮20分钟左右。
4、将腊肉切片。
5、炒锅上火放油烧热,放入姜片、蒜蓉炒出香味。
6、放入腊肉翻炒一会儿。
7、待腊肉煸出油脂,放入干辣椒翻炒。
8、放入生抽、蚝油、白糖继续翻炒。
9、放入洋葱、蒜苗。
10、待洋葱、蒜苗炒至六七成熟,放少许味精,翻匀入味即可。
1、原料:腊肉、蒜苗、洋葱、生姜、蒜蓉、干辣椒、生抽、蚝油、白糖、味精。
2、将蒜苗清洗干净,切成寸段。
3、腊肉用热水清洗干净,放姜片、白酒,小火煮20分钟左右。
4、将腊肉切片。
5、炒锅上火放油烧热,放入姜片、蒜蓉炒出香味。
6、放入腊肉翻炒一会儿。
7、待腊肉煸出油脂,放入干辣椒翻炒。
8、放入生抽、蚝油、白糖继续翻炒。
9、放入洋葱、蒜苗。
10、待洋葱、蒜苗炒至六七成熟,放少许味精,翻匀入味即可。
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1、材料:蚕豆、鸡蛋。做法:先将1斤蚕豆剥壳,取出一颗颗蚕豆,再将蚕豆米一分为二,两个鸡蛋打散。2、锅中放油,将大蒜放进锅中炒一下,加清水烧开后放入蚕豆米,煮开后继续煮1至2分钟,将火力调到最小后慢慢倒...
1、起锅烧水,倒入500g鸭肉块,加入十克料酒焯水两分钟,捞出用清水洗净,锅中留底油,放入10g葱,10g姜,10克蒜,10g8角,十克干辣椒,5g桂皮,炒出香味。2、倒入鸭块中火翻炒,边炒边淋入20g酱油,20克蚝油...
1、食材:中筋面粉 400克、白糖 15和、黄油 40克、盐4克、牛奶 200ML、酵母 5克2、面粉里放入酵母和白糖。3、倒温牛奶和成面团。4、放入黄油。5、把黄油全部揉进面团里。6、盖保鲜膜醒发至2倍大。...
1、在腌制肉的时候,为了能让肉更入味,一般我们会加入一定量的食盐,但是量一定要少,因为如果是食盐过多的话,肉的水分就会流失,这样炒起来的肉口感不好,比较干柴。加入食之后要将肉和食盐抓匀,为了能够锁...
1、玫瑰花馒头:小米山药胡萝卜米糊一碗(约260g)、面粉400g、酵母粉4g;(1)取一个大碗,把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里,再放进酵母粉搅拌均匀;(2)把面粉倒进碗里,和米糊拌均匀;(3)先拌成面絮状;(4)再用手揉至光...
1、葱油饼。用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;做法:面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂...
1、莴笋洗净,去皮去叶,备好三瓣大蒜和10颗花椒。2、莴笋斜切成段。3、切面朝下,切成菱形薄片待用。4、大蒜切去头尾,斩成蒜蓉。5、炒锅加水烧开,下入莴笋片焯水30秒;焯水可以去掉莴笋的生味儿,让颜色变...
1、食材:茄子500克、肉馅250克、大葱一根、小葱一根、小米辣2个、生抽十克、五香粉一克、盐3克、鸡蛋一个、白糖少许、玉米淀粉2克。2、茄子洗净,两刀切断一次。中间不要切断。3、肉馅里加入鸡蛋,淀...
1、【山楂糕】材料:山楂肉 680克,绵白糖 450克,柠檬汁 1个量,水适量。山楂用淡盐水浸泡5分钟后冲洗干净,用去核器去核;与凉水同入煮锅中,煮到能轻松将山楂碾碎,关火;山楂肉和汤用破壁料理机打成糊糊;将山楂...