1、育苗苗。辣椒要想培育壮苗,育苗时要培育营养土。营养土的配料有园土、粪肥、化肥等。园土要取自2~3年未种植茄科作物的地块,取0~20CM厚的表层土。具体的配方:用2/3的园土和1/3的粪肥混合,每立方米加入尿素0.2公斤,硫酸钾0.5公斤,过磷酸钙0.25公斤,然后搅拌均匀。注意,粪肥和过磷酸钙均需打碎过筛后充分拌匀。
2、大田定植基肥。辣椒结果期长,对肥力需求量大。定植的基肥以农家肥为主,农家肥肥力持久,含有的营养更加全面,而且农家肥还能改良土壤的性质,增强土壤的通透性,提升辣椒的品质。具体配方:每亩可施农家肥4000~5000公斤,尿素30~40公斤,过磷酸钙50公斤,硫酸钾20公斤。整地前撒施60%,定植时集中沟施40%。