1、西红柿800克、鸡蛋2个、盐6克、味极鲜酱油10毫升、蚝油5克、香菜2根、葱、姜、蒜适量。
2、方法：把西红柿去蒂洗净，切成碎块，葱、姜，蒜切末。把鸡蛋磕碗里，加入1克盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，制成蛋液。
3、炒锅里放适量花生油，开火，等油七成熟时，把蛋液倒入油锅内，用筷子搅散，凝固后，铲出备用。把炒锅里再放适量花生油，等油五成热时，把葱、姜、蒜末入锅煸香，加入盐，味极鲜酱油，蚝油入味。
4、把切好的西红柿块入锅翻炒，大火炒至出汤。把炒好的鸡蛋入锅，与西红柿同炒出红油，再撒入一些香菜末。然后盛出放盆里，这样香味四溢的西红柿鸡蛋卤就做好了。
1、西红柿800克、鸡蛋2个、盐6克、味极鲜酱油10毫升、蚝油5克、香菜2根、葱、姜、蒜适量。2、方法：把西红柿去蒂洗净，切成碎块，葱、姜，蒜切末。把鸡蛋磕碗里，加入1克盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，制成...
1、猪肉适量、茄子，胡萝卜适量、葱，姜，盐，五香粉适量、食用油，味素，生抽适量、水淀粉少许。2、方法：茄子洗净切丁。胡萝卜洗净切丁。猪肉切丁。葱，姜，切碎。锅中倒入食用油，放入五香粉。油八分开放入肉丁煸...
1、首先准备猪蹄两个，酱油、姜、八角、大料、花椒、干辣椒、料酒、糖、小葱、草果、香叶各适量。2、将猪蹄一切为二并清洗干净，入锅中焯水，将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅水。3、加入适量料酒...
1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬...
1、牛肉500g、豆瓣酱50g、料酒50g、白糖50g、生抽20g、桂皮20g、茴香20g、花椒10g、姜片30g、葱30g、油25g、蒜2瓣。2、牛肉切块，锅里水烧开，牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净。牛肉入锅加开水、桂皮...
1、原料：葱油250克，香油200克，清水15千克。2、A料：胡萝卜、西芹各150克，蒜头100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。3、B料：猪筒骨4000克，老母鸡1200克，火腿、猪皮各400克。4、C料：八角...
1、粗米粉适量，卤水适量，卤牛肉适量，花生米适量，葱花适量，辣椒油适量，盐适量。2、粗米粉用纯净水稍作浸泡并清洗打散备用。3、准备好卤水、辣椒油，湖南卤粉好吃的关键在于卤水，如果自己经常卤菜也可以用...
1、材料：鸡蛋3个、葱花40克。2、方法：先把韭菜清洗干净，鸡蛋要打匀，不炒熟，装碗备用。接着下入韭菜，要把韭菜炒香一会，时间约两分钟左右，中途下少量的酱油，炒香。3、炒香之后，锅中加水，水量须全溶菜量，锅中加...
1、原料：花椒、干辣椒各5克，海鲜卤水香料包1包，38元/包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，胡萝卜、精盐、芹菜段、香菜段、青红椒、广东米酒各50克，姜、葱各20克，酱油100克，虾油、冰糖各10克，海鲜生抽75克，...
1、带皮五花肉500g、花椒2勺、红椒6个、盐适量、料酒适量、老抽适量。2、做法：五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒至微黄。加辣椒、花椒、八角炒香，加料酒、老抽、盐，炒匀。加水，没过肉，加辣椒煮开...
