311品牌大全

当前位置:首页 > 综合信息 »

山西打卤面的卤怎么做 山西打卤面的卤做法简介

1、材料:五花肉、口蘑(汤)、香菇、木耳、黄花、鸡蛋、鹿角菜、冬笋、生抽、老抽、味精、淀粉、花椒油、食盐、大料、花椒、料酒、葱姜各适量。

2、将焯水后的五花肉加葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟捞出切片备用(煮肉的时候不要放盐)。将泡发好的黄花木耳香菇洗净改刀。将肉汤里的调料捞干净兑入口蘑汤加入料酒同时放入黄花、木耳、冬笋、鹿角菜用生抽老抽找色加盐中火煮5分钟后加入五花肉片在用小火煮15分钟。

3、调入淀粉浆待卤浓稠后均匀撒入蛋液关火(不要搅动)关火2分钟后从新点火用手勺轻推将蛋花推起即可关火。将泼好的花椒油洒在卤上即可。


上一篇:求字组词有哪些 求字怎么组词
下一篇:返回列表

猜你喜欢


求字组词有哪些 求字怎么组词

求字组词有哪些 求字怎么组词

1、求助[qiú zhù](动)请求援助。2、寻求[xún qiú](动)寻找追求。3、要求[yāo qiú](动)提出具体事项或愿望,希望能实现。[近]请求|乞求|恳求。4、追求[zhuī qiú](动)用积极的行动来争取达到某种目的...

刀削面的卤子怎么做 如何做刀削面的卤

刀削面的卤子怎么做 如何做刀削面的卤

1、五花肉或者是后腿肉或者是里脊肉切成肉末,剁碎,加入葱姜蒜料酒和生抽腌制十分钟入味,将笋子切丁,金针菇洗干净,胡萝卜切成片,葱切末,香菜切末。2、锅里油烧热,倒入我们腌制好的肉末,然后是笋子钉,炒到一...

卤花生怎么做 卤花生的做法简介

卤花生怎么做 卤花生的做法简介

1、带壳花生500克,腌雪里蕻卤水适量。2、做法:将花生洗净控干水,捏开一个小口,倒入腌雪里蕻卤水中浸泡(卤水要浸没花生)2~3天。将花生捞出,倒在锅内,加入适量腌雪里蕻卤水,先用旺火烧开,再改用文火煮30分...

饸饹面的卤汤怎么做 饸饹面的卤汤如何做

饸饹面的卤汤怎么做 饸饹面的卤汤如何做

1、饸饹面的卤汤食材:精面粉500克、肥瘦猪肉500克、水300克、黑酱10克、油100克、葱10克、蒜10克、姜10克、食碱1克八角少许、花椒少许 2、把精面粉倒入盆内,放入食碱用水(凉水)和成面比包饺子面稍软...

苹果施肥管理技术 苹果施肥时间和方法

苹果施肥管理技术 苹果施肥时间和方法

1、苹果的施肥时间就是苹果的需肥时间,一般来说,苹果树5月份萌芽期间需要施肥,7-9月份是果实膨大期,需要钾肥和钙肥,主要的施肥阶段为萌芽期,果实膨大期、着色期、采果后期等几个阶段。 2、萌芽期追肥...

土豆施肥技术要点 马铃薯施肥技术要点

土豆施肥技术要点 马铃薯施肥技术要点

1、马铃薯施肥原则因遵循:前促、中控、后保的施肥原则。前期应尽可能地使马铃薯早生快发,多分枝,形成一定的丰产苗架,施肥上以氮磷为主。出苗后60天内将90%的肥料施下;中期控制茎叶生长,不让其疯长,促使...

卤猪蹄怎么做颜色红亮 卤猪蹄做完红亮的技巧

卤猪蹄怎么做颜色红亮 卤猪蹄做完红亮的技巧

1、用冰糖:外面卤猪蹄看上去非常的红润油亮,其实是在烹制的当中加入了一种调味料,叫做冰糖。2、冰糖虽然它的甜味和白砂糖差不多,但是放入冰糖之后立马就可以提升食物的颜色。所以在制作卤猪蹄的时候...

夜市摆摊卖的卤料怎么做 夜市摆摊卖的卤料如何做

夜市摆摊卖的卤料怎么做 夜市摆摊卖的卤料如何做

1、配方:草果1颗,花椒5g,甘草5g,桂皮5g,八角5g,小茴香5g,葱2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大勺,酱油1杯,水4杯,冰糖4大勺2、将配料装入棉布袋中,收口绑紧备用。3、葱拍扁后切大段,辣椒拍扁后切末,备用。4、取一深锅,放入...

二维码