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饸烙面的卤怎么做 饸烙面的卤的做法

1、主料:肥瘦猪肉500克,水300克,油100克;辅料:黑酱10克;调料:八角,花椒各少许,葱,蒜,姜各10克;

2、步骤:用热油把酱炒出香味,放入葱,蒜,姜稍炒一下,再下肉丁炒熟制成臊子备用;把炒好的臊子装入锅内,用文火慢慢煮透;猪肉汤放点黑酱上色,汤开后,少放点韭菜或菠菜,把压好的团捞到笊篱里,在锅内稍带点汤盛入碗内,浇两勺臊子,再少放点醋即时食用。


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1、主料:海虹、白菜、鸡蛋。油、葱姜、香菜、盐。2、新鲜的海虹摘洗干净,沥干水分;3、入锅盖盖,大火煮至贝壳开口;4、剥壳取肉备用;5、起油锅,葱姜爆锅,下入白菜丁大火翻炒至白菜变软并出水;6、下入海虹肉...

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1、原料:500克面条、100克香菇、200克肉末、葱姜蒜、十三香、老抽、精盐、味精、鸡粉各适量。 2、准备面条,准备香菇,清洗干净,香菇切成小丁儿,油温替他热,下入香菇炸炸一分钟捞出控油。锅内留烧锯底油...

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