1、材料：素肉丝20克，榨菜50克，米线100克，香菜、生抽、盐、蒸鱼豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜适量。2、素肉丝泡发，榨菜切丝。3、炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。4、素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至...

1、鸡蛋适量，小茴香110克，香草110克，花椒110克，卤料适量，八角适量，料酒适量，盐375克，水3000克。2、万用卤汁配方：草果1颗，花椒5G，甘草5G，桂皮5G，八角5G，小茴香5G，葱2根，辣椒2根，姜4片，米酒4大勺，酱油1杯，水4杯，冰糖4大...

1、锅里放适量的油，把冰糖放入，小火慢慢的炖！2、炖出咖啡色，把大蒜，姜，八角，茴香，香叶，桂皮放入爆香！3、放适量的水，烧开！4、放适量的生抽，老抽，胡椒粉，茴香，盐，鸡精等调味，中小火熬半个小时左右！...

1、食材：香菇，黄花，木耳一份，葱花，姜，蛋一份。 2、将适量香菇，黄花，木耳，分别泡好备用；将泡开的香菇和香菇水一起煮，大概十分钟，将香菇捞出待凉，将香菇和黄花木耳切丝待用。 3、热锅，适量油，煸葱花，姜，大料，倒入适...

1、荞麦面条半包，五花肉150克，菠菜500克，葱花儿5克，姜末5克，八角1个，黄豆酱2勺，花生油1勺，清水适量。2、先来做肉卤：五花肉洗净切成小丁，准备好葱花、姜末和八角；菠菜洗净切成段；炒锅热油，放入肉丁小火煸炒出...

1、豆角洗净去筋后切丁，西红柿洗净切块，五花肉切丁，大蒜切片。2、开一锅热水，将五花肉焯水，捞出浮沫并控水，将肉加盐，老抽腌制5分钟。3、锅里放油烧热，加冰糖炒出泡，加入五花肉，炒至上色，放蒜翻炒均匀，加入豆...

1、材料：五花肉400克、竹笋300克、蒜仁5颗、葱2支、姜片3片、红辣椒1根、水1300毫升。 2、调味料：酱油150毫升、冰糖1大勺、米酒2大勺。 3、五花肉洗净切块；葱、红辣椒洗净切段备用；竹笋剥去外壳后，切...

1、材料：猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果各适量。2、做法：将猪蹄清洗干净，切为2块，放入锅里焯水。将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、...

1、材料：莲藕2个，生姜1块，生抽20ml，老抽10ml，花椒3g，八角5g，红辣椒10g，白糖5g。2、莲藕去皮切片，用清水洗净备用。3、辣椒切碎。生姜切片。4、锅中加油30毫升，下入切好的配料爆香。5、加入藕片、生抽20毫升...

1、猪心200克、酱油10毫升、料酒10毫升、大料20克、花椒5克。2、方法：把准备好的香料放到温水浸泡。猪心切开备用。锅中烧水，下猪心、姜片、料酒，焯水捞出。起锅烧油，倒入猪心翻炒。3、加入泡好的香...