1、原材料:腌制朝天椒200g,削皮蒜仁80g,水豆豉60g,郫县豆瓣酱100g,沙拉油150CC,芝麻油50CC,生抽50CC,细砂糖1一茶匙,鲜鸡精粉1小勺。
2、水豆豉清洗、控干预留。
3、腌制朝天椒与削皮蒜仁一起放进调养机粉碎。
4、再添加水豆豉一起粉碎。
5、将打匀的辣椒碎粒倒入预留。
6、热锅,倒进沙拉油与芝麻油烧开。
7、倒进做好的腌制朝天椒略炒,再添加豆办酱炒散。
8、添加调味品B调料。再次炒至表层匀称出现小油泡即水份略干时就可以。
1、原材料:腌制朝天椒200g,削皮蒜仁80g,水豆豉60g,郫县豆瓣酱100g,沙拉油150CC,芝麻油50CC,生抽50CC,细砂糖1一茶匙,鲜鸡精粉1小勺。
2、水豆豉清洗、控干预留。
3、腌制朝天椒与削皮蒜仁一起放进调养机粉碎。
4、再添加水豆豉一起粉碎。
5、将打匀的辣椒碎粒倒入预留。
6、热锅,倒进沙拉油与芝麻油烧开。
7、倒进做好的腌制朝天椒略炒,再添加豆办酱炒散。
8、添加调味品B调料。再次炒至表层匀称出现小油泡即水份略干时就可以。
1、原材料:腌制朝天椒200g,削皮蒜仁80g,水豆豉60g,郫县豆瓣酱100g,沙拉油150CC,芝麻油50CC,生抽50CC,细砂糖1一茶匙,鲜鸡精粉1小勺。2、水豆豉清洗、控干预留。3、腌制朝天椒与削皮蒜仁一起放进调养机粉碎...
1、猪肉50g、糖1小勺、葱末适量、秋木耳6片、蒜2瓣、豆瓣酱3勺。2、做法:(1)猪肉剁成粒,秋木耳、葱和蒜切碎,六月鲜豆瓣酱备用。(2)先将肉粒和葱末放入热锅中炒香。(3)再放入6月鲜豆瓣酱,秋木耳碎和蒜末,加...
1、材料:素肉丝20克,榨菜50克,米线100克,香菜、生抽、盐、蒸鱼豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜适量。2、素肉丝泡发,榨菜切丝。3、炒锅烧热,倒入一些植物油,放入姜末煸炒。4、素肉丝挤干净水分,放入锅中炒至...
1、鸡蛋适量,小茴香110克,香草110克,花椒110克,卤料适量,八角适量,料酒适量,盐375克,水3000克。2、万用卤汁配方:草果1颗,花椒5G,甘草5G,桂皮5G,八角5G,小茴香5G,葱2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大勺,酱油1杯,水4杯,冰糖4大...
1、锅里放适量的油,把冰糖放入,小火慢慢的炖!2、炖出咖啡色,把大蒜,姜,八角,茴香,香叶,桂皮放入爆香!3、放适量的水,烧开!4、放适量的生抽,老抽,胡椒粉,茴香,盐,鸡精等调味,中小火熬半个小时左右!...
1、食材:香菇,黄花,木耳一份,葱花,姜,蛋一份。 2、将适量香菇,黄花,木耳,分别泡好备用;将泡开的香菇和香菇水一起煮,大概十分钟,将香菇捞出待凉,将香菇和黄花木耳切丝待用。 3、热锅,适量油,煸葱花,姜,大料,倒入适...
1、荞麦面条半包,五花肉150克,菠菜500克,葱花儿5克,姜末5克,八角1个,黄豆酱2勺,花生油1勺,清水适量。2、先来做肉卤:五花肉洗净切成小丁,准备好葱花、姜末和八角;菠菜洗净切成段;炒锅热油,放入肉丁小火煸炒出...
1、豆角洗净去筋后切丁,西红柿洗净切块,五花肉切丁,大蒜切片。2、开一锅热水,将五花肉焯水,捞出浮沫并控水,将肉加盐,老抽腌制5分钟。3、锅里放油烧热,加冰糖炒出泡,加入五花肉,炒至上色,放蒜翻炒均匀,加入豆...
1、材料:五花肉400克、竹笋300克、蒜仁5颗、葱2支、姜片3片、红辣椒1根、水1300毫升。 2、调味料:酱油150毫升、冰糖1大勺、米酒2大勺。 3、五花肉洗净切块;葱、红辣椒洗净切段备用;竹笋剥去外壳后,切...
1、材料:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果各适量。2、做法:将猪蹄清洗干净,切为2块,放入锅里焯水。将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水,加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、...