311品牌大全

当前位置:首页 > 综合信息 »

绝味卤豆腐干怎么做 如何做绝味卤豆腐干

1、香干200克,青、红椒各10克,京葱50克。

2、调料A料(生抽、鸡精、鲍鱼汁、红油、葱油各5克,蒸鱼豉油15克,肉宝王6克,蚝油10克,高汤250克)。

3、将香干改刀成瓦块状;青红椒改刀成象眼块。净锅下入A料、京葱(用油炸成金黄色)和香干煮5分钟至入味,拣去大葱,装入纸锅中。青红椒用葱油、红油炒熟,浇在上面即可。

4、大葱要炸干水分,才能出香,香干一定要煮透。平时放在煮好的卤汁中“养”着。批量制作时可加一些腊猪脚增香,煮熟后仍可以做成扣猪手等菜肴,不会浪费。


上一篇:河捞面的卤怎么做 饸饹卤的做法
下一篇:返回列表

猜你喜欢


绝味卤豆腐干怎么做 如何做绝味卤豆腐干

绝味卤豆腐干怎么做 如何做绝味卤豆腐干

1、香干200克,青、红椒各10克,京葱50克。 2、调料A料(生抽、鸡精、鲍鱼汁、红油、葱油各5克,蒸鱼豉油15克,肉宝王6克,蚝油10克,高汤250克)。 3、将香干改刀成瓦块状;青红椒改刀成象眼块。净锅下入A料、京...

河捞面的卤怎么做 饸饹卤的做法

河捞面的卤怎么做 饸饹卤的做法

1、要做好肉酱卤,炒锅放油油热后,放入葱、姜、辣椒、花椒炝锅,倒入适量肉馅翻炒一会加入料酒,加入适量酱,翻炒均匀,炒熟后加入适量食盐就可以了。2、蔬菜卤汤,用自己喜欢的蔬菜洗净炒熟,比如用胡萝卜豆腐...

打卤酱怎么做 打卤酱做法窍门

打卤酱怎么做 打卤酱做法窍门

1、猪肉50g、糖1小勺、葱末适量、秋木耳6片、蒜2瓣、豆瓣酱3勺。2、做法:(1)猪肉剁成粒,秋木耳、葱和蒜切碎,六月鲜豆瓣酱备用。(2)先将肉粒和葱末放入热锅中炒香。(3)再放入6月鲜豆瓣酱,秋木耳碎和蒜末,加...

怎么做卤料 卤料的家常做法

怎么做卤料 卤料的家常做法

1、鸡蛋适量,小茴香110克,香草110克,花椒110克,卤料适量,八角适量,料酒适量,盐375克,水3000克。2、万用卤汁配方:草果1颗,花椒5G,甘草5G,桂皮5G,八角5G,小茴香5G,葱2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大勺,酱油1杯,水4杯,冰糖4大...

卤汤怎么做 卤汤做法

卤汤怎么做 卤汤做法

1、锅里放适量的油,把冰糖放入,小火慢慢的炖!2、炖出咖啡色,把大蒜,姜,八角,茴香,香叶,桂皮放入爆香!3、放适量的水,烧开!4、放适量的生抽,老抽,胡椒粉,茴香,盐,鸡精等调味,中小火熬半个小时左右!...

怎么做豆腐脑的卤 如何做豆腐脑卤

怎么做豆腐脑的卤 如何做豆腐脑卤

1、食材:香菇,黄花,木耳一份,葱花,姜,蛋一份。 2、将适量香菇,黄花,木耳,分别泡好备用;将泡开的香菇和香菇水一起煮,大概十分钟,将香菇捞出待凉,将香菇和黄花木耳切丝待用。 3、热锅,适量油,煸葱花,姜,大料,倒入适...

芥麦面卤怎么做 荞麦肉卤面的做法

芥麦面卤怎么做 荞麦肉卤面的做法

1、荞麦面条半包,五花肉150克,菠菜500克,葱花儿5克,姜末5克,八角1个,黄豆酱2勺,花生油1勺,清水适量。2、先来做肉卤:五花肉洗净切成小丁,准备好葱花、姜末和八角;菠菜洗净切成段;炒锅热油,放入肉丁小火煸炒出...

豆角卤怎么做 豆角卤子怎么做

豆角卤怎么做 豆角卤子怎么做

1、豆角洗净去筋后切丁,西红柿洗净切块,五花肉切丁,大蒜切片。2、开一锅热水,将五花肉焯水,捞出浮沫并控水,将肉加盐,老抽腌制5分钟。3、锅里放油烧热,加冰糖炒出泡,加入五花肉,炒至上色,放蒜翻炒均匀,加入豆...

二维码