1、食材：茄子1个、土豆2个、木耳10瓣、鸡蛋2个、猪肉350g、蚝油2勺、老抽1勺、盐3勺、白砂糖3g、醋1勺、料酒1勺、食用油5勺。
2、1个茄子，洗净去蒂去皮，切丁；2个土豆，去皮洗净，切丁；10瓣木耳，泡发后洗净，切碎块；350g猪肉（肥瘦相间）洗净，切丁；2个鸡蛋，打散备用。
3、锅底放油，中火，油温五成热，先炒肉丁，煸出肥肉里的油。炒熟后盛出备用。
4、刚才炒肉的时候锅底留了一部分油，再加一些油，把茄子丁炒软炒变色。盛出备用。
5、继续用锅底的油把土豆丁煎熟煎变色。
6、锅底放油，放入八角炸出香味后捞出扔掉，倒入木耳翻炒几下。
7、把肉丁、茄子丁、土豆丁都倒回锅里，加两勺味极鲜、两勺蚝油、一勺老抽、三勺盐、一点点白糖、一点点味精，翻炒均匀，加水没过食材，水开后沿着锅边倒一点点料酒。
8、水开后淋入打散的鸡蛋液。
9、小火咕嘟一会就好了，如果汤水不够浓稠的话，可以加一些淀粉水。出锅前，加一点点醋、一点点香油，搅拌均匀就好。
10、配上蔬菜、蒜泥、醋和调好的麻酱，简直太香了。
1、食材：茄子1个、土豆2个、木耳10瓣、鸡蛋2个、猪肉350g、蚝油2勺、老抽1勺、盐3勺、白砂糖3g、醋1勺、料酒1勺、食用油5勺。 2、1个茄子，洗净去蒂去皮，切丁；2个土豆，去皮洗净，切丁；10瓣木耳，泡发后洗净...
1、用料：鸡蛋两个、柿子一个、葱适量、糖适量、盐适量、黑芝麻适量、十三香适量、香菜适量、淀粉适量。2、锅中油加热。3、煎鸡蛋饼，打成片，盛出，备用。4、锅中放入油，加热后，放入葱花和柿子，进行翻炒。...
1、原料：鲜面条、西红柿、鸡蛋、虾皮、核桃油、生抽、小葱、水淀粉。 2、西红柿洗净后表皮划十字花刀。 3、放入盆中倒开水烫去表皮。 4、剥去表皮后切丁。 5、两枚鸡蛋打入碗中。 6、蛋液搅散后...
1、主料：黄豆500克。 2、辅料：清水2600毫升、温水40克、盐卤10克。 3、黄豆提前浸泡9-12小时，最好是隔夜浸泡，夏天时间缩短点。 4、把浸泡后250克黄豆放入料理机里，500克分2次打浆。按照黄豆与水1:5的...
1、备好辣椒，排骨，五花肉。2、锅内加水，煮至温热，将肉焯制。3、热干锅，将焯好的肉块下锅。4、煎炒至肉块出油，外表微酥黄。5、将辣椒切块铺在砂锅底部。6、将煎炒好的肉块下炖锅，加入适量冰糖。7、加入...
1、 面条1把、肉丝20g、胡萝卜一小段、青椒1/4个、洋葱1/5个、鸡蛋1个、盐少许、蚝油少许、酱油少许、蒜1瓣、油少许、干淀粉10g、料酒少许、姜1片。 2、将面条提前放入锅中，加入清水煮软烂。捞出...
1、与其[yǔ qí] （连）比较两方面的利害得失而决定取舍时，表示否定或舍弃的一面。常跟“宁可”、“不如”、“毋宁”、“不若”等词联用。2、咸与维新[xián yù wéi xīn] 咸：都。与：参加，参与。维：语...
1、食材：尖椒2个、鸡蛋1个、葱、姜适量、东北大酱1汤勺、盐2克、味极鲜酱油5毫升。2、把鸡蛋磕碗里备用。3、把尖椒去蒂去籽洗净切成碎末，葱姜切成末，备一勺东北大酱。4、取一个炒锅，倒入适量花生油，...
1、首先将大葱斜刀切段，老姜切片，香料中的草果敲破去籽，锅中浇水，凉水下猪脚焯水。2、然后倒入少许料酒和葱姜，水开后捞出浮沫，捞出猪脚用凉水冲一下。3、锅中放入适量油，下入葱姜炒香，然后是香料，接着是...
1、图像[tú xiàng] （名）画成、拍摄成或印刷成的画面。2、头像[tóu xiàng] 头像指肩部以上的人像或于网站及社交平台上用于仅做标识的图片。3、摄像[shè xiàng] 用特种装置把物体的图像分解,...
