1、地里挑选大蒜种子,一般要选择根系大的,蒜瓣饱满,尤其是个头大的,但如果是大面积种植,就要挑选普通个头大蒜,为确保出苗后长势均匀。
需要注意的是收获时,尽量把根系留着,为了后来晾干大蒜根系营养缩回蒜种上,也防止伤害了蒜种根部。凉干蒜时,尽量不要烈日炎炎暴晒,防止伤了蒜种。
2、集市上挑选大蒜种子,集市上的蒜种大小不一,良莠不齐,有时品种不一。这就需要注意,大蒜种类根据蒜皮的颜色分为红蒜、紫蒜、白蒜,还有一种是独头蒜,就是一头蒜是一瓣蒜,特别辣。
挑选大蒜种子时,尽量挑选一种大蒜种子,这样便于管理。也可以挑选几类大蒜,种植时分开种。挑选大蒜种子一定不要有腐烂的、发芽的、生根的、枯萎的,要要挑选没有损伤的蒜头,别挑选蒜瓣种子。