1、看板栗南瓜的瓜蒂:开花后的南瓜才有瓜蒂。比较干的瓜蒂代表的则是自然成熟的板栗南瓜,口感好。
2、看板栗南瓜的瓜棱:南瓜表面的沟痕则是瓜棱纹,肉眼可察,瓜瓣越鼓,沟痕越深,南瓜的味道就越甜。
3、掐板栗南瓜的瓜皮:南瓜皮可以用手掐,如果瓜皮
4、闻板栗南瓜的气味:清甜的南瓜味是成熟板栗南瓜特有的,不熟、不新鲜、放了很长的时间的就不会有气味。
5、看板栗南瓜瓜瓤:切开看瓜瓤,黄澄澄的才是正常成熟的颜色。
6、板栗南瓜:板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种,果实呈扁球形,果皮有纵向花纹,肉厚、呈橙黄色。板栗南瓜是一个南瓜类型的统称,按颜色可分为绿板栗南瓜和红板栗南瓜,按果型大小可以分为高产型板栗南瓜与小型板栗南瓜品种。按用途可以分为食用型板栗南瓜、加工型板栗南瓜与食用加工两用型板栗南瓜。