1、构拼音：[gòu] ；2、释义：构造；组合。 结成（用于抽象事物）。 指文艺作品。 姓。构树，落叶乔木，叶子卵形，叶子和茎上有硬毛，花淡绿色，雌雄异株。树皮是制造桑皮纸和宣纸的原料。也叫楮或榖。...

1、最主要的还是锅，要选厚一点的，因为锅底太薄很快受热，容易粘锅，而且也很容易导致菜被炒糊了。2、最简单的方法是，热锅凉油下菜，不要等到油冒烟了才下菜，凉油下菜，后期锅热起来了，再加一点点凉开水，基本就...

1、拼音：[shí jǐn chǎo fàn] ；2、什锦炒饭是一道色香味俱全的名点，以江苏扬州的炒饭最知名。虾仁去泥肠洗净，加料酒、胡椒粉、淀粉上浆。胡萝卜洗净，切小片。蘑菇洗净、切块。将虾仁、豌豆粒、蘑...

1、韭菜切碎放入打散的蛋液中，加入盐、鸡精、一点点花椒粉搅拌均匀；热锅凉油，倒入搅拌好的蛋液炒碎。2、放入火腿丁翻炒。3、倒入剩米饭、加一勺生抽调个色翻炒均匀就完成了；喜欢吃辣的可以再拌上一...

1、食材：南瓜，虾米，红椒，葱，蒜、食盐、擦丝器。 2、将南瓜去皮后用擦丝器擦成丝状备用。 3、将虾米用水浸泡，配料红椒葱蒜切好备用。 4、锅内倒油后将配料放入锅内爆香。 5、爆香后放入浸泡好的虾米。 ...

1、当我们遇到这样的情况，其实很简单，用这个方法就可以很好的补救：我们可以选择在炒锅里加入适量的水，这时候由于油的密度要比水的密度小得多，也就是说油要比水要轻的多，所以油自然就会漂浮在水上，这时...

1、如果花生没有炒熟的话,可以再重新入锅多炒一会儿。2、其实炒花生也是有窍门的,那就是花生要趁着凉油下锅,炒至金黄色,撒些糖或盐就可以出锅啦。需要注意的是,刚出锅的炒花生可能还有些软,只需...

1、把鸡蛋打开后，发现蛋黄散了，蛋白、蛋黄混在了一起，或者有霉味、腐臭味，就不能再食用了，这是判断鸡蛋是否变质的最直接方法。2、用日光透射：用左手握成圆形，把蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈...

1、隔离空气。炒菜油锅起火了的话，可以采用隔离空气中氧的方式来达到灭火的效果，迅速找到锅盖或者能够遮盖住起火部位的湿布，直接盖在火源上，火源就会因为缺失氧气而达到灭火的效果。2、冷却灭火。若...

1、炒细粉的用料:瘦肉250g、粉丝半包。 2、准备材料，瘦肉切丝，包菜切细，胡萝卜切丝，葱叶切成葱花。鸡蛋打碗里打匀。先把鸡蛋煎好乘出。加油入锅炒肉，然后把萝卜丝包菜加进去翻炒，调味。将先烫熟沥水的...