1、淡奶油不冷藏也是可以打发的,只是打发的效果不如冷藏起来好。一般来说,打发奶油的时候,可以提前放冰箱五六个小时,这样打发能更快。
2、淡奶油如果没有开封,长时间存放在冷藏中,不一定可以打发,因为因为长时间冷藏会导致雀巢淡奶油变成膏状,所以这种食物是不可以冷冻的,如果是冷藏淡奶油,拿出来是膏状,这个时候要先隔水溶解。
3、溶解的时间要用打蛋器进行搅拌,等到淡奶油完全溶解后,再把淡奶油放冰箱冷藏三四个小时,最后正常打发就可以。
4、淡奶油存放在冰箱时,一定要看好温度,一般来说,七八度差不多,如果温度太低可能会导致淡奶油变成膏状,存放淡奶油的时候,不要靠着冰箱,这样可能无法起到一个更好的打发效果。