1、材料：面粉10斤，鸡蛋10个，食盐75-90克，小苏打20克，无铝泡打粉40克，牛奶150克，植物油300克，清水2500克。
2、将面粉倒入大盆中，混入食盐、泡打粉、小苏打、白糖，充分的搅拌均匀。然后打入鸡蛋，倒入牛奶，边加水边搅拌，搅拌成稍微粘稠的面糊。
3、因为油条需要绵软的面质，所以准备好植物油，用手蘸油并反复的揣面，一定要揣透彻，每次揣完后醒面10分钟，然后继续用油揣面，反复三次即可。这是面团细腻光滑而富有弹性，轻轻一拉就能拉薄。
4、将和好的面保鲜膜封好，冰箱冷冻8小时。然后取出直接拉伸，切成大小一致的小段，用筷子蘸水，隔一个面块蘸一下水，然后用没蘸水的压在上面，再次用筷子从中间压一下。
5、炸油条的油温控制在150度左右，把面块拉伸并缓缓的下入油锅中，期间用筷子不停的翻滚，炸制两面金黄即可捞出，控干油即可食用。
1、材料：面粉10斤，鸡蛋10个，食盐75-90克，小苏打20克，无铝泡打粉40克，牛奶150克，植物油300克，清水2500克。2、将面粉倒入大盆中，混入食盐、泡打粉、小苏打、白糖，充分的搅拌均匀。然后打入鸡蛋，倒入牛奶，边加...
1、生蚝可以冷冻保存。 2、生蚝是一种海产养殖贝类，不仅是鲜美可口的食物，其壳和肉还可以入药，有很高的药用价值，但是生蚝本身是在水中生存，体内携带了较多的细菌杂质，离开水后，细菌会迅速繁殖，而放到冰...
1、材料：猪腿骨适量、料酒，生姜，花椒、适量葱段，姜片，八角一个，香叶两片，白芷一片，桂皮一小块。2、猪腿骨提前用清水泡一小时，中间换几次水。或者是凉水将腿骨下锅，加料酒，生姜，花椒焯水，撇去血沫，再把骨头用流...
1、材料：鸡蛋9个、肉松海苔适量、牛奶120g、沙拉酱适量、细砂糖105g、玉米油105g、低筋面粉150g。 2、蛋黄、蛋白分离，打散蛋黄加入食用油和牛奶混合均匀。 3、筛入低筋面粉，混合至顺滑无颗粒。 4、...
1、熟榴莲可以冷冻。 2、榴莲气味浓烈，味道甘甜，肉质绵软，营养丰富，含有糖类、脂肪酸、B族维生素、维生素C、矿物质等营养成分，保存以冷藏和冷冻为主，两种保存方法均不会产生任何有害物质，影响榴莲的营...
1、食材：莴笋叶适量、胡萝卜适量、大米300g、油少许、盐适量。2、把大米淘洗干净，可以稍微地提前浸泡个10分钟左右。3、胡萝卜清洗干净了以后把皮去掉，切成小丁。4、把莴笋的叶子清洗干净，在外面晾晒...
1、豆瓣可以做豆瓣炒鸡蛋、番茄炒豆瓣、豆瓣炒腊肉等。2、以豆瓣炒鸡蛋为例，所需食材有豆瓣、鸡蛋、小葱、盐、植物油、料酒、淀粉、小米椒、鸡精。3、豆瓣清洗备用。4、锅中加少许盐，将水烧沸，倒入...
1、蛋挞不可以冷冻保存，应该放在冷藏室里面，最多保持两天就应该全部吃完。2、刚刚烤出来的蛋挞应该要三个小时以内吃完，不要在常温底下放太长时间，想要让蛋挞保存的时间更久，那么可以放在冰箱冷藏保存...
1、鲈鱼1条，黑豆豉、食用油、精盐、生抽、咖喱粉、调味鲜、鸡精、孜然粉适量。2、将鲈鱼切花刀，取出鱼肠，用清水冲冼干净。3、切好的鱼加入调料拌匀放罢2小时。4、腌好的鱼摆盘。5、备好黑豆豉。6、...
1、准备材料：大米面粉300g、麦粉200g、鲜酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。2、首先将大米面粉、麦粉、细白糖、盐倒入揉粉桶。3、把觧酵母粉溶于水。4、将溶好的水慢慢倒入粉桶，将粉揉匀成粉团，...
