1、贝贝整个南瓜要蒸20-25分钟,因为南瓜不削皮并且是通过蒸的方式,里面的南瓜肉就不容易彻底熟透,蒸的时间就需要长一些。
2、首先将贝贝南瓜洗干净表皮,然后将南瓜横向切开,整个南瓜下锅煮会把里面的瓜瓤瓜子的苦味也蒸进南瓜。将南瓜中的瓜瓤和籽都挖出来,可以戴手套挖,也可以用工具,挖完以后可以不用水冲洗,保证南瓜的原汁原味。为了防止蒸汽液化成水浸入到南瓜中,最好是在南瓜下面放一个盘子装上,也可以放一张蒸汽纸。将贝贝南瓜放入蒸锅中,烧开水沸腾后改中火开始蒸20-25分钟,快要蒸熟的时候看看南瓜是否已经香甜软糯。