1、青菜对养分的需求特点与叶菜类相似,但由于青菜生长缓慢,对营养的需求吸收较慢,氮磷钾可按日常蔬菜施肥来进行追施,以氮肥为主,在生长盛期施用氮肥的同时,还需增施磷、钾肥。生长中后期可间隔性喷施叶面肥。
2、整地:大田翻耕后,施蔬菜专用复合肥50千克每亩作基肥,做成宽2.5米(连沟)的畦,待定植。大棚育苗的三月慢与1月下旬定植,五月慢于2月上旬至3月下旬定植。株行距分别为三月慢10×15厘米,四月慢15×15厘米,五月慢15×20厘米。
3、管理:定植活棵后追肥一次,每亩施尿素5千克。封行前施第二次,每亩施尿素7.5千克。3月份注意防蚜虫。
4、采收:露地育苗的三月慢于2月下旬至3月下旬采收,大棚育苗的四月慢于3月下旬至4月初采收,五月慢于4月下旬至5月上旬采收。用菜刀去根,净菜上市。