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水爆肚怎么做又嫩又脆 水爆肚的做法

1、用料:牛百叶1斤、香菜2两、芝麻酱适量、酱豆腐适量、香醋少许、干红辣椒三四个、盐适量、糖少许、油少许。

2、牛百叶洗净,切丝。

3、香菜洗净。

4、水煮开,下牛百叶,快速捞出。

5、牛百叶放凉。

6、香菜切段。

7、香菜和牛百叶铺在盘子里。

8、调碗汁,碗里加入适量盐、麻酱、酱豆腐、少许糖和香醋,再加水,搅拌均匀。均匀倒在百叶上。

9、炸辣椒油,倒在酱汁上,听到滋滋的声音。最后撒上芝麻即可。


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