1、牛排先用刀拍一拍，打出的肉质不会很硬2、盘子中刷一层橄榄油，铺上牛排，牛排上再刷一层橄榄油3、放入微波炉高火一分钟，拿出翻面，高火一分钟4、碗中倒入橄榄油，微波炉打热，放入葱蒜黑胡椒，微波炉高火半...

1、时间是取决于麦芽的湿度决定的，煎得颜色不要太暗了就可以。 2、断奶麦芽煮的时间在10分钟左右，建议这段时间可以每次都喝两次，效果是很好的，在断奶过程中大多数在一星期作用就能起到很好的效果。...

1、牛腱子不适合做牛排：牛腱子是属于牛的四蹄上段部位的肉，一般带有一些牛骨头，外形呈圆锥状，内部含有大量的肉筋，吃起来非常的有嚼劲。牛腱子肉很难煎熟，无论从外形还是口感上来说，牛腱子肉都不适合做...

1、黄油不仅可以在煎制牛排的过程中加入，起到调味作用，在牛排煎完之后还可以擦在牛排表面，这才是黄油配牛排的精髓。 2、黄油涂在煎好的牛排表面，利用牛排的温度将它融化，黄油的滋味会慢慢得深入到牛...

1、冷冻牛排是需要事先解冻的，因为在油煎的时候，很容易焦糊，若是全部解冻之后，那么在煎炸的时候，温差不会太大，就可以使得牛排变得很美。解冻牛排的方法很简单。 2、冷空气解冻这种解冻方法的时间是比...

1、如果是鲜牛排的话，当煎到表面微微冒出红色汁水时翻面，另一面也微微冒出后出锅，基本就是五分熟，以这个为基准，生熟自己调整即可。2、若是厚度1.5厘米的牛排，想要煎至9分熟的话，一般来说6分钟左右的时...

1、煎牛排最重要的是锁住其中的水分，否则牛肉纤维粗，便会味同嚼蜡。而锁住水分，先大火再小火，把表面煎硬封住水分，才可以从容地慢慢煎熟牛排。另外需要提醒的是，牛肉是不需要反复翻来翻去的，这样比较容...

1、看买的牛排是成品还是半成品，如果是成品回去可以直接煎，半成品要加入调料。 2、将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排， 3、准备的调味料：盐、胡椒粉...

1、材料：牛排2小块、黑胡椒2小勺、盐1小勺、糖3小勺、西红柿1只、十香粉适量。 2、将牛肉看量切扁块就成牛排拉，西红柿切块。 3、牛排用到切格子形状，只切一面，切只是为了待会儿煎得入味。 4、放糖和...

1、煎牛排的时候当然是要放油的。2、因为本身牛肉所含的脂肪比较少，而牛排又是挑牛肉当中肥瘦相间或者是精肉比较多一点的制作成牛排，所以脂肪含量更少，如果不放牛的话容易粘锅，因此煎牛排的时候是需...