1、煎牛排油温要达200度。煎牛排的时候用大火煎更好，而且不要用葵花籽油煎牛排味道才正。2、煎牛排最好用中火煎，其实大火煎不仅能让牛排外脆里嫩，吃起来还十分多汁。每隔15-20秒翻面一次，基本煎2分...

1、15分钟左右。平底锅煎牛排的时候可以用小火煎，煎出来的牛排肉，里面和外面的都是一起熟的，喜欢外焦里嫩的，可以先用大火，再用小火。2、一直用大火煎出来牛排虽然熟得会比较快，但是温度太高很容易就会...

1、视情况而定。2、如果是鲜牛排的话，当煎到表面微微冒出红色汁水时翻面，另一面也微微冒出后出锅，基本就是五分熟，以这个为基准，生熟自己调整即可，比如厚度1.5厘米的牛排，想要煎至9分熟的话，一般来说6分...

1、牛排先用刀拍一拍，打出的肉质不会很硬2、盘子中刷一层橄榄油，铺上牛排，牛排上再刷一层橄榄油3、放入微波炉高火一分钟，拿出翻面，高火一分钟4、碗中倒入橄榄油，微波炉打热，放入葱蒜黑胡椒，微波炉高火半...

1、时间是取决于麦芽的湿度决定的，煎得颜色不要太暗了就可以。 2、断奶麦芽煮的时间在10分钟左右，建议这段时间可以每次都喝两次，效果是很好的，在断奶过程中大多数在一星期作用就能起到很好的效果。...

1、牛腱子不适合做牛排：牛腱子是属于牛的四蹄上段部位的肉，一般带有一些牛骨头，外形呈圆锥状，内部含有大量的肉筋，吃起来非常的有嚼劲。牛腱子肉很难煎熟，无论从外形还是口感上来说，牛腱子肉都不适合做...

1、黄油不仅可以在煎制牛排的过程中加入，起到调味作用，在牛排煎完之后还可以擦在牛排表面，这才是黄油配牛排的精髓。 2、黄油涂在煎好的牛排表面，利用牛排的温度将它融化，黄油的滋味会慢慢得深入到牛...

1、冷冻牛排是需要事先解冻的，因为在油煎的时候，很容易焦糊，若是全部解冻之后，那么在煎炸的时候，温差不会太大，就可以使得牛排变得很美。解冻牛排的方法很简单。 2、冷空气解冻这种解冻方法的时间是比...

1、如果是鲜牛排的话，当煎到表面微微冒出红色汁水时翻面，另一面也微微冒出后出锅，基本就是五分熟，以这个为基准，生熟自己调整即可。2、若是厚度1.5厘米的牛排，想要煎至9分熟的话，一般来说6分钟左右的时...

1、煎牛排最重要的是锁住其中的水分，否则牛肉纤维粗，便会味同嚼蜡。而锁住水分，先大火再小火，把表面煎硬封住水分，才可以从容地慢慢煎熟牛排。另外需要提醒的是，牛肉是不需要反复翻来翻去的，这样比较容...