1、选用槽头肉(贵阳叫法,也就是猪颈肉),实在不行五花肉亦可,只是油太多,且最后不够脆。
2、将肉去皮,切为1厘米见方的块状。
3、下过煎中火,将肉中脂肪基本熬出,肉块呈黄色酥脆状(基本已经成为脆哨)时将猪油滤出。
4、在一小碗内根据自己口味加适量酱油、醋、鸡精、糖等。
5、就着热锅将剩下脆哨略微加热,倒入已配好的味碟,翻炒至酱油等收干后起锅(注意此期间火切不可太大,否则极易将脆哨烤焦)。虽没有正宗的脆哨吃起来酥脆,但也别有一番风味,觉得更接近软哨一些。
1、选用槽头肉(贵阳叫法,也就是猪颈肉),实在不行五花肉亦可,只是油太多,且最后不够脆。
2、将肉去皮,切为1厘米见方的块状。
3、下过煎中火,将肉中脂肪基本熬出,肉块呈黄色酥脆状(基本已经成为脆哨)时将猪油滤出。
4、在一小碗内根据自己口味加适量酱油、醋、鸡精、糖等。
5、就着热锅将剩下脆哨略微加热,倒入已配好的味碟,翻炒至酱油等收干后起锅(注意此期间火切不可太大,否则极易将脆哨烤焦)。虽没有正宗的脆哨吃起来酥脆,但也别有一番风味,觉得更接近软哨一些。
1、选用槽头肉(贵阳叫法,也就是猪颈肉),实在不行五花肉亦可,只是油太多,且最后不够脆。2、将肉去皮,切为1厘米见方的块状。3、下过煎中火,将肉中脂肪基本熬出,肉块呈黄色酥脆状(基本已经成为脆哨)时将猪油滤...
1、槽头肉切丁下热锅,将炸出的油盛出。炒至出油六分,下甜酒酿炒至出油八分,依次喷入白酒、陈醋,最后喷入生抽,翻炒三分钟。出锅放凉后就可以吃了。2、脆哨名字的由来:脆哨是贵阳的地方特色食品,原名应为...
1、食材:红枣、花生。 2、先把红枣用吸管从当中戳进去,再用竹签顶一下,把枣核顶出来。红皮花生放入锅中用小火炒香,然后盛出晾凉备用,把炒熟晾凉的花生一个一个的搓掉外皮。 3、再把去皮的熟花生米戳...
1、食材:炸鱼200克、酒酿50克、姜5克2、将炸过的鱼放在大盆里面。3、切些姜丝加进去。4、加一些盐或生抽、酒酿、麻辣鲜、辣椒粉。5、用炸鱼的油温泼进去,搅拌均匀,注意烫手。6、这样一道美味的鱼...
1、脆柿子可以用温水,不要太热的水。2、做法:刚刚采摘的硬柿子,去掉叶子,挑选出没有破皮的。已经发软和破皮的柿子不能做揽脆柿。用高压锅,将柿子一层层均匀摆放在锅里。把水加到淹没柿子,盖上高压锅锅...
1、可以将新鲜的柿子放在清水或者温水、盐水中浸泡。2、新鲜脆柿子中含有较多的鞣酸,口感较涩,可对柿子进行脱涩处理。3、将柿子和空气隔绝,使柿子无法正常呼吸,使其内部产生呼吸作用。4、从而分解柿...
1、直接关闭。下雨天时,直接把帐篷关上就行了,软顶的手动关,硬顶的按一下按钮就行。一般敞篷车的车篷都是经过严格测试的,必须保证能长时间经受住各种恶劣气候才能上市。2、先找到合适的地方停车。如...
1、向盆里倒入一点点食盐,谁能起到消菌杀毒的作用,再加入一点点小苏打,小苏打可以加强消菌杀毒的能力,接着向盆里倒入一些白醋,白醋还有醋酸,醋酸能够软化污垢,还能有效去除毛巾上的螨虫。2、加入开水,把...
1、菠菜放于水龙头下,用清水冲洗其根部。 2、掐掉菠菜尖端粗硬的根部,留下连接菜茎的部分,然后用手揪走根部还黏着的少许泥沙。 3、继续把菠菜茎底部伸展开来,用水彻底冲洗干净。 4、准备一大盆...
1、新牛仔裤的处理方法。在盆子里面倒入适量的茶叶,用热水把茶叶泡开,等到里面的热水变成温水的时候,在里面倒入多一些食用盐,就可以用这盆温水来浸泡牛仔裤了,这样大概浸泡一个小时左右。一个小时过...