1、食材：紫薯2个、面粉2勺、红薯淀粉1勺、清水适量、植物油适量、白糖少许。 2、方法：紫薯洗净切条。清水加面粉、红薯淀粉，快速搅拌。搅拌均匀后将紫薯均匀裹上。锅烧热，倒入植物油。油烧热后放入紫...

1、首先需要将五花肉放到冷水中进行大火煮，在煮的过程当中还需要添加姜葱、适量的料酒这些材料，一般也就20分钟左右即可，等到肉变颜色以后先用筷子戳戳看是不是皮软了，如果没有那就在加10分钟，知道肉...

1、将鲜刀鱼去掉头尾、肠及肚内的黑膜。 2、加入料酒，盐，胡椒粉腌制15分钟。 3、热锅入油，六成热时将鱼段用厨纸擦去水分，放入油中；另起锅入底油，三成热时下葱姜蒜末爆香，加入生抽，料酒，鲜酱油，白糖，高汤或...

1、酸脆萝卜条原料：萝卜、青椒、白醋、荆芥、盐。 2、酸脆萝卜条做法步骤：萝卜洗净。切粗条。加勺盐腌出水份。青椒洗净。去籽切丝。萝卜挤出水。神器白醋。加入适量白醋和少许盐。拌匀。点缀一下...

1、可以将新鲜的柿子放在清水或者温水、盐水中浸泡。新鲜脆柿子中含有较多的鞣酸，口感较涩，可对柿子进行脱涩处理。将柿子和空气隔绝，使柿子无法正常呼吸，使其内部产生呼吸作用。从而分解柿子果肉中...

1、食材：新鲜五花肉1500克（要三线的五花肉，如果买不到就用前夹肉加3成肥肉来做）；酒糟适量（就是甜酒、也叫米酒、酒酿，各地叫法不同，这个不能少）；水、酱油（或生抽兑老抽4:1）、白糖、陈醋、食盐适量。 2、做法：...

1、花生放到锅里面翻炒，全程小火，炒的花生皮，轻轻一捏就可以掉下来后，把花生放凉，把花生的皮全部去掉。 2、把枣里面塞入一个花生。也可以换成其他自己喜欢的坚果，只要能够放得进去就可以。也有的是把...

1、食材：欧盟丹麦猪蹄1000克、料酒1勺、八角2个、桂皮半块、香叶2片、盐3勺、孜然粉2勺、辣椒粉2勺、生抽1勺、老抽2勺、糖1勺、葱办根、姜2片、香葱1根、白芝麻或者花生碎适量、白醋适量。 2、做...

1、材料：八爪鱼适量、葱姜适量、料酒适量、米醋适量、盐适量、蜂蜜芥末适量。 2、冷冻的八爪鱼无需解冻，直接凉水入锅。加点葱片，葱段、料酒去腥。同时加点米醋可以使八爪鱼煮出来更脆更嫩，加点盐给...

1、〖用料〗大肠300g，豆腐一块，猪血或鸭血一块，鲜香菇五六朵，香菜两三根，葱两三根，地瓜粉适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，醋适量，生姜一小块，胡椒粉适量，椒盐适量。2、〖大肠羹的做法〗大肠切成细条状，香菇，豆腐...