1、原料：武昌鱼、食用油、食盐、葱、白酒、生抽、香醋、姜、蒜。2、买来的武昌鱼刮净鳞片、清理好鱼腹。3、准备葱姜蒜和干辣椒段。4、起锅烧油，将武昌鱼放入油锅炸至两面金黄。5、关火后下入葱姜...

1、原料：刺鱼、玉米油、盐、料酒、白醋、胡椒粉、面粉。2、做法步骤：刺鱼解冻化开，洗净。3、控水。4、放入少许白醋料酒去腥，加一勺盐腌制二十分钟。5、少许面粉，加一点点盐鸡精胡椒粉和清水调成可流...

1、食材：米鱼，水，鸡蛋，小葱、盐、鸡精2、把米鱼膏洗净切成段。3、鸡蛋打散加少量水、盐、鸡精打匀。4、再把米鱼膏装入炖的碗中，鸡蛋液过滤倒在米鱼膏上。5、把蛋液盖上保鲜膜。6、放入电蒸锅蒸时间约...

1、将娃娃鱼宰杀后，用沸水轻烫;去外皮、内脏、洗净，改瓦楞块，放清水中同鸡腿氽透，洗净血沫。 2、炒锅置旺火上，加猪油，烧五成热，放入葱段(10克)、姜(5克)、鱼块，烹绍酒略煸炒后倒出，拣去葱、姜，冲洗干净，放...

1、用料：脆皖鱼适量，姜丝适量，蒜适量，葱段适量。2、鱼清洗后晾干水分。3、切姜丝，蒜片。4、腌制鱼肉，加入盐，胡椒粉，淀粉及油。5、爆香姜蒜。6、放入鱼肉煎香。7、煎香后调味，加入黄酒，生抽，蚝油，白糖，再加入...

1、材料：白仓鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙油、盐适量。 2、将鱼洗净、切十字花抹盐，料酒。 3、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。 4、锅...

1、黄脚立鱼2条，盐，葱，姜，油，酱油和料酒2、将黄立鱼清理干净，再表皮划几刀，撒上少许的盐，腌制一会。3、葱切段，姜切片。4、锅里放入少许油，烧热后放入黄脚立煎制。5、煎至一面焦黄后翻转煎另外一面。6、两...

1、食材：鱼籽300克，盐、酱油、醋、葱姜、料酒、青辣椒等各适量。 2、鱼籽洗净，去除杂质，黏糊糊的东西。锅内多放点油，烧热后放入葱姜爆香。 3、放入鱼籽翻炒，炒至变色，加适量料酒、酱油翻炒，加入切好的青...

1、八爪鱼的用料：姜片适量、盐适量、八爪鱼500g、大蒜苗1颗、八角、干辣椒适量、青辣椒，红辣椒各三根、大蒜两掰。 2、准备食材，洗干净。3、八爪鱼去眼睛，内脏。4、八爪鱼加入料酒放入开水，过一下水！5...

1、用料：鱼仔1斤、水600克、盐2克2、杂鱼仔洗净和水一起倒入主锅(也可以加2块猪骨头进去，如果有加猪骨头就要反转小勺)。3、煮25分钟。4、煮好过滤掉鱼刺鱼骨。5、营养又好喝的鱼汤就煮好了。...