1、食材:玉筋鱼半斤、淀粉适量、盐适量、白酒少许、蛋清少许、面粉2大勺、淀粉1大勺、植物油适量
2、将玉筋鱼洗净,撒人适量的盐,少许白酒,拌匀腌制片刻。
3、腌制好的鱼里加入少许蛋清拌匀,加面粉和淀粉拌匀,再倒入少许植物油拌匀。
4、起锅,倒入植物油,烧至七成热,逐条放入玉筋鱼,炸至变色捞出沥油。
5、再次将油烧至八成热后,将鱼再复炸一遍,至金黄色捞出沥油,即可开吃。
1、食材:玉筋鱼半斤、淀粉适量、盐适量、白酒少许、蛋清少许、面粉2大勺、淀粉1大勺、植物油适量
2、将玉筋鱼洗净,撒人适量的盐,少许白酒,拌匀腌制片刻。
3、腌制好的鱼里加入少许蛋清拌匀,加面粉和淀粉拌匀,再倒入少许植物油拌匀。
4、起锅,倒入植物油,烧至七成热,逐条放入玉筋鱼,炸至变色捞出沥油。
5、再次将油烧至八成热后,将鱼再复炸一遍,至金黄色捞出沥油,即可开吃。
1、食材:玉筋鱼半斤、淀粉适量、盐适量、白酒少许、蛋清少许、面粉2大勺、淀粉1大勺、植物油适量2、将玉筋鱼洗净,撒人适量的盐,少许白酒,拌匀腌制片刻。3、腌制好的鱼里加入少许蛋清拌匀,加面粉和淀...
1、把鱼提前解冻。提前1小时从冰箱拿出来自然解冻就可以。2、用盐和花椒面腌鱼,直接洒在鱼上,用手翻动,尽量均匀就好。腌制半小时以上。中间可以翻动一下。3、把盆子里的水控掉,腌制过程中会有点水,控...
1、孔雀鱼的用料:鲈鱼600克、盐3克、生抽1勺、生姜适量、蒜瓣适量、青豆几颗、小米椒2个、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺。2、鲈鱼洗干净去内脏待用,姜蒜小米椒待用。3、将鱼从背部分开,腹部不切断。4、姜蒜...
1、可以做红烧花鱼、清蒸黄花鱼、煎黄花鱼等。1、红烧花鱼。准备食材:鱼、大葱、姜、大蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、盐、植物油、淀粉、水。2、葱、姜、大蒜切好备用,生抽、蚝油、料酒、糖、盐,倒入...
1、无头鱼可以做煮无头鱼、啤酒烧无头鱼、酸辣无头鱼。2、具体操作步骤:先把无头鱼处理干净,表面划上几刀,撒入5克盐抹匀,腌制片刻。起油锅,放入无头鱼中火煎至两面金黄。另起油锅,放入姜、蒜、辣椒、...
1、主料:牛奶250ml、西米50克;2、西米100直接放入开水锅中,中火煮开后转小火煮,期间要不断搅拌,以免粘锅糊掉,煮到西米变成半透明,中间有一点点小白点状即可,然后盖上盖子焖10分钟;3、焖好后,用过滤网在流...
1、首先豆腐切块,放到架子上晾干水分,晾干后放到笼布上,放到锅中,盖上盖子发霉3-7天。2、在碗中倒入辣椒粉,加入十三香的麻辣鲜、五香粉,加入食用盐,搅拌均匀。3、准备高度白酒,将霉豆腐过一下白酒,裹上准...
1、食材:冰冻多宝鱼200克,鸡精10克,酱油20克,姜丝20克,葱丝50克,辣椒50克,盐10克,油10克。2、冰冻多宝鱼解冻后,洗净,沥干水分。在表面上打上花刀。3、锅内倒油,放入葱丝,姜丝,辣椒炒香。4、放入多宝鱼煎一下...
1、蘸料一:准备适量小米椒切碎,放入碗中,加入适量蚝油、剁辣椒、豆瓣酱、海鲜汁、白糖以及少许色拉油搅匀即可。2、蘸料二:小葱切末备用,碗中加入适量食盐、鸡精、醋、生抽拌匀,然后再放入葱花搅拌即可...
1、食材:腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许;2、腌鱼用冷水浸泡一晚,去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。3、多切点大蒜子和生姜,准备干椒备用。4...