1、原料:龙利鱼、姜、稻米油、盐、生抽。
2、备好食材,龙利鱼解冻后洗净用厨房纸巾拭干切成块,姜切片备用。
3、龙利鱼放入碗中,加入适量盐,胡椒粉,生抽及少许油腌制十分钟入味备用。
4、热锅冷油,放入腌制好的鱼块两面煎至变色,姜片放入。
5、加入适量热水及少量生抽大火烧开转中火焖煮十分钟。
6、即将出锅装盘。
1、原料:龙利鱼、姜、稻米油、盐、生抽。
2、备好食材,龙利鱼解冻后洗净用厨房纸巾拭干切成块,姜切片备用。
3、龙利鱼放入碗中,加入适量盐,胡椒粉,生抽及少许油腌制十分钟入味备用。
4、热锅冷油,放入腌制好的鱼块两面煎至变色,姜片放入。
5、加入适量热水及少量生抽大火烧开转中火焖煮十分钟。
6、即将出锅装盘。
1、原料:龙利鱼、姜、稻米油、盐、生抽。2、备好食材,龙利鱼解冻后洗净用厨房纸巾拭干切成块,姜切片备用。3、龙利鱼放入碗中,加入适量盐,胡椒粉,生抽及少许油腌制十分钟入味备用。4、热锅冷油,放入腌制...
1、材料:剥皮鱼、迷迭香、生抽、辣椒、老酒、葱、蒜、姜、迷迭香。做法:首先锅里放油,油热后翻入剥皮鱼煎至两面金黄;然后放入迷迭香、生抽、辣椒、老酒、蒜、姜。煮到收汁;最后撒上葱花即可装盘食用...
1、猪肚买回来用流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净,最后加入淀粉搓洗,再用水冲洗干净。将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟,捞出。2、用刀切成条状,鸡肉洗干净后剁成...
1、食材:玉筋鱼半斤、淀粉适量、盐适量、白酒少许、蛋清少许、面粉2大勺、淀粉1大勺、植物油适量2、将玉筋鱼洗净,撒人适量的盐,少许白酒,拌匀腌制片刻。3、腌制好的鱼里加入少许蛋清拌匀,加面粉和淀...
1、把鱼提前解冻。提前1小时从冰箱拿出来自然解冻就可以。2、用盐和花椒面腌鱼,直接洒在鱼上,用手翻动,尽量均匀就好。腌制半小时以上。中间可以翻动一下。3、把盆子里的水控掉,腌制过程中会有点水,控...
1、孔雀鱼的用料:鲈鱼600克、盐3克、生抽1勺、生姜适量、蒜瓣适量、青豆几颗、小米椒2个、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺。2、鲈鱼洗干净去内脏待用,姜蒜小米椒待用。3、将鱼从背部分开,腹部不切断。4、姜蒜...
1、可以做红烧花鱼、清蒸黄花鱼、煎黄花鱼等。1、红烧花鱼。准备食材:鱼、大葱、姜、大蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、盐、植物油、淀粉、水。2、葱、姜、大蒜切好备用,生抽、蚝油、料酒、糖、盐,倒入...
1、无头鱼可以做煮无头鱼、啤酒烧无头鱼、酸辣无头鱼。2、具体操作步骤:先把无头鱼处理干净,表面划上几刀,撒入5克盐抹匀,腌制片刻。起油锅,放入无头鱼中火煎至两面金黄。另起油锅,放入姜、蒜、辣椒、...
1、主料:牛奶250ml、西米50克;2、西米100直接放入开水锅中,中火煮开后转小火煮,期间要不断搅拌,以免粘锅糊掉,煮到西米变成半透明,中间有一点点小白点状即可,然后盖上盖子焖10分钟;3、焖好后,用过滤网在流...
1、首先豆腐切块,放到架子上晾干水分,晾干后放到笼布上,放到锅中,盖上盖子发霉3-7天。2、在碗中倒入辣椒粉,加入十三香的麻辣鲜、五香粉,加入食用盐,搅拌均匀。3、准备高度白酒,将霉豆腐过一下白酒,裹上准...