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风干的鱼怎么做好吃 风干鱼怎么做

1、风干鱼可以清蒸或者煲汤。

2、鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干,用食品加工机打磨成腌粉,加盐拌匀。腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉。用绳子穿起鱼片,挂在通风的地方直到阴干为止,装入密封容器中即可。


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1、食材:玉筋鱼半斤、淀粉适量、盐适量、白酒少许、蛋清少许、面粉2大勺、淀粉1大勺、植物油适量2、将玉筋鱼洗净,撒人适量的盐,少许白酒,拌匀腌制片刻。3、腌制好的鱼里加入少许蛋清拌匀,加面粉和淀...

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1、孔雀鱼的用料:鲈鱼600克、盐3克、生抽1勺、生姜适量、蒜瓣适量、青豆几颗、小米椒2个、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺。2、鲈鱼洗干净去内脏待用,姜蒜小米椒待用。3、将鱼从背部分开,腹部不切断。4、姜蒜...

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1、可以做红烧花鱼、清蒸黄花鱼、煎黄花鱼等。1、红烧花鱼。准备食材:鱼、大葱、姜、大蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、盐、植物油、淀粉、水。2、葱、姜、大蒜切好备用,生抽、蚝油、料酒、糖、盐,倒入...

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