1、准备食材：黑鲩鱼2500g、紫苏，香菜，姜各小许。2、将黑鲩鱼洗净鱼肚子里面的黑色脏物，沥干水分，在鱼肚子里擦少许盐，盘里先放几片姜片再放上鱼，锅中放入水烧开后放入锅蒸。3、水开后蒸十五分钟，拿起将盘...

1、红菜苔一把、干辣椒1个、蒜三瓣、盐适量、砂糖适量；2、新鲜的红菜苔一把，用盐水稍微泡几分钟，洗干净控干水分。3、斜刀切成自己想要的长度，根部比较粗老的地方去掉外面的紫色皮，只留里面白色的茎。...

1、准备：油10g，番茄100g，盐10g，面条200g，肉末50g，葱丝20g，鸡精10g。2、番茄切成丁，锅中加水，放入面条煮熟后盛入盘中。3、锅中倒油，放入葱丝爆香，放入肉末、番茄翻炒，加盐、鸡精炒至番茄成熟，倒入面条中即可。...

1、豆鼓风干武昌鱼，原料：风干武昌鱼一条、味粉答10g、白糖10g、阳江豆豉适量、烧肉汁少许、姜丝5g、泡红椒5个、新鲜干葱头切粒10g。2、做法：将风干武昌鱼用温水泡20分钟后洗净备用。将备用的武昌鱼...

1、加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火...

1、首先将小葱和胡萝卜切丁，放在碗中备用，将粉条焯水切丁，放入碗中。在碗里打鸡蛋加盐，加入十三香，搅拌均匀，烧锅放油，倒入蛋浆煎至定型；把鸡蛋饼煎至两面金黄，就完成鸡蛋饼了。2、把小香葱切丁备用，在碗中...

1、小鱼、盐、料酒、小葱、姜、酱油、辣椒粉、胡椒粉。2、小鱼去鳞挤去内脏，清洗干净沥干水分。加盐，料酒腌半小时左右；锅中放少许底油，放入腌好的小鱼，小火慢慢煎到两面金黄后起锅备用；余油放入葱姜丝...

1、家常炒鸡蛋的食材：葱20g，鸡蛋5个，花生油、盐各适量。2、将葱洗净，切成末，放碗内备用。3、将鸡蛋打入放有葱末的碗内，根据个人口味加入适量精盐拌匀。4、锅中热油，油烧至六成熟时倒入蛋液翻炒。5、炒...

1、风干鱼可以清蒸或者煲汤。2、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干，用食品加...

1、对于鱼肉的做法，还是清蒸最好，即可保留鱼肉的鲜味，又方便容易做。准备好蒸蛋器，往蒸蛋器里加入一小勺水，将鱼肉放在蒸蛋器上进行蒸煮直至煮熟。2、可以在锅里煮粥，切勿水放太多，或者米粒放太少。粥要...