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烤冷面面皮是什么做的 烤冷面的面皮原料

1、烤冷面的面皮是用荞麦面粉,土豆生粉,小麦面粉,碱面,盐和水混合而成的。

2、早期所用冷面为普通冷面,制作工艺成熟后使用特制冷面,这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、等,经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,非常受大众喜爱。


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