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贡菜是什么做的 贡菜是用什么东西做

1、贡菜其实就是用苔干制作而成的。苔干是一种草本植物,它的色泽非常的鲜绿,吃上去口感的特别的脆,有些类似于海蜇,食用价值也非常高,而且营养非常的丰富,是一种纯天然的,高档的脱水蔬菜。就是因为在清朝乾隆年间的时候,这种菜直接进贡给朝廷,普通老百姓是吃不到的,所以就被称之为贡菜了,当然它还有别名,也叫做响菜,苔菜等等,是非常不错的一种食材。

2、凉拌。贡菜是可以直接凉拌吃的,而且不需要焯水,其制作方法也非常的简单。把贡菜先放在水中浸泡25分钟到30分钟左右,泡的时间越久,菜的口感越好。泡好的贡菜可以把水分挤干,然后在里面加入调味料,喜欢吃辣的,还可以加上一些辣油,直接凉拌就可以了。凉拌的贡菜可以最大限度的保持它的口味以及它的营养价值,吃上去特别的脆嫩。


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