1、大蒜苗。这个很适合秋冬季种植，尤其是在11月份左右的时候，把家里吃不完的大蒜，一个个蒜头，掰开，然后底部朝下，扦插到花盆里，只要有点土壤，浇点水，放在有阳光比较温暖的地方，它就能很快长根发芽，长出叶子来，绿油油的也挺好看的，吃的时候，就可以剪下来吃，很方便的。
2、小白菜。小白菜或是小油菜，这些青菜，一年四季都可以种植，尤其是秋冬季种的话，很少长虫子，而且叶子很厚实油绿，从播种到收获需要的时间也不会太长，一般一两个月的时间就足够了，记得出苗后，多晒太阳，晒足太阳，适当浇水，勤浇肥水，它就会长得特别快，叶子也会越长越大。
3、小番茄。在南方地区，秋天还可以种植小番茄，气温较低的地方，在春季种植非常合适，其实小番茄、圣女果，这类蔬果，非常适合阳台种植，占去的空间不大，挂果率高，而且果实很可爱很美观，也很好吃，很实用，还有黄的绿的红的黑的果子，五颜六色，色彩缤纷，非常好看。一个花盆里种一株小番茄，多下底肥，多晒太阳，养好了，一株小番茄可以结上上百个果子，也是很不错的哦。
4、辣椒。不管是青椒还是线椒，还是彩色的辣椒，种植方法都是非常简单的，只需要准备好辣椒种子就好了，一般在春季播种，小苗太多的话，可以拔掉一些，出芽率挺高的。一般一个盆里种一棵到两棵，花盆直径最好是在二十厘米以上，光照肥水一定要充足，结出来的辣椒才会更多更大一些。4种简单好种好吃的蔬菜，秋冬季刚好可以种，蹭蹭长、长势喜人。
