可以做卤鸡翅,具体做法如下:
1、材料:鸡翅尖500克、卤水2000克。
2、鸡翅尖室温解冻,冷水清洗干净后过沸水氽至断生时捞出,滤干水分备用。
3、自制卤水一罐,卤水制作方法见下文。
4、锅中倒入卤水,大火煮沸后下入翅尖。
5、盖上盖子,煮至再次沸腾时转小火,焖30分钟即可。
6、开盖时观察,如果鸡翅上色颜色均匀,用筷子轻易可以戳穿,就表示卤好了,此时即可关火。
7、盖上盖子,让鸡翅再在卤水中泡15-20分钟后,用筷子夹出即可。
可以做卤鸡翅,具体做法如下:
1、材料:鸡翅尖500克、卤水2000克。
2、鸡翅尖室温解冻,冷水清洗干净后过沸水氽至断生时捞出,滤干水分备用。
3、自制卤水一罐,卤水制作方法见下文。
4、锅中倒入卤水,大火煮沸后下入翅尖。
5、盖上盖子,煮至再次沸腾时转小火,焖30分钟即可。
6、开盖时观察,如果鸡翅上色颜色均匀,用筷子轻易可以戳穿,就表示卤好了,此时即可关火。
7、盖上盖子,让鸡翅再在卤水中泡15-20分钟后,用筷子夹出即可。
可以做卤鸡翅,具体做法如下:1、材料:鸡翅尖500克、卤水2000克。2、鸡翅尖室温解冻,冷水清洗干净后过沸水氽至断生时捞出,滤干水分备用。3、自制卤水一罐,卤水制作方法见下文。4、锅中倒入卤水,大火煮沸...
1、用料:莲藕200克、蒜末20克、红彩椒10克、葱花5克、料酒1.5勺、盐适量、鸡精适量、植物油适量、香菜适量。2、莲藕去皮,洗净切薄片。3、锅烧水,放入藕片,大火蒸10分钟。4、切葱花,蒜末,红彩椒末。5、...
1、食材:红鱼一条、葱姜蒜适量、红辣椒适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、花椒适量、油适量。 2、红鱼去内脏去腮,清洗干净沥净水分,先在鱼背上划上口子,切成三段,这样易于入味。 3、锅中放油炒烧热,...
1、用料:红薯粉一小把,辣椒粉2勺,蒜末1茶匙,白芝麻1勺,小米椒2个,陈醋2勺,生抽2勺,白糖半勺,盐小半勺,熟花生2勺。 2、红薯粉煮熟。 3、蒜末,葱末、小米辣切碎。 4、花生米炸熟,榨菜一丢丢,香菜切碎。 5、调料...
1、材料:油豆皮1张,鸡胸肉150克,鲜香菇8朵,豆腐50克,水发木耳1朵,鸡蛋1个,葱、姜、淀粉、盐、生抽、老抽、香油、植物油。 2、鸡胸肉洗净剁细,加入蛋液,不断搅拌。 3、豆腐压成末,香菇、木耳、葱姜切末,放入...
1、材料:南瓜一块、海虾200克、葱一根。 酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。2、南瓜洗净去籽去皮。3、切成小寸块(这样容易入味,也可以缩短炖煮的时间)。4、海虾洗净去头备用(海虾的头...
可以做海参粥,具体做法如下:1、材料:糯米100克,小米50克,海参5克(泡水),桂圆30克,五谷杂粮5粒。2、桂圆肉洗净,冰糖打碎;3、糯米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;4、锅中加入约1000毫升冷水,放入糯米和小...
1、用料:红薯1个、糯米粉1汤匙、白砂糖20克、白芝麻1茶匙、食用油1汤匙。2、熟红薯趁热时,加入糯米粉和白砂糖。3、然后揉成面团。4、取小块面团搓圆,再把它压扁。5、在红薯饼上撒上白芝麻。6、依次...
1、用料:扇贝丁、粉丝、白菜叶、蒜蓉、姜丝、葱花、小米辣、生抽、蚝油、料酒、食用油。2、先将周伟扇贝丁自然解冻,然后打开袋子倒出备用。3、准备一个盘中,底下铺好一圈白菜叶,然后将提前泡好的粉...
1、食材:咸鱼500g、五花肉200g、姜50g、葱20g。 2、煎制咸鱼,锅热烧油,放入咸鱼块煎制,一面煎好后,翻面煎另一面,两面金黄后捞出。 3、蒸制咸鱼,将咸鱼块铺在五花肉上,放上姜丝,放入蒸锅中蒸制。 4、撒上...