1、材料:牛尾半根,青蒜5根,桂皮1小片,草果2个,盐适量,红油豆豉辣酱1大勺,蚝油1小勺,鸡精少许。
2、青蒜切段,牛尾取粗大那头,依骨节剁成大约3厘米长的段,焯水捞出冲洗干净;
3、坐锅烧茶油,下桂皮,草果,牛尾爆香,捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压30分钟;
4、用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱,加入压好的牛尾,调盐味,小火煨到收汁,放青蒜,淋蚝油,撒鸡精拌匀就好了。
1、材料:牛尾半根,青蒜5根,桂皮1小片,草果2个,盐适量,红油豆豉辣酱1大勺,蚝油1小勺,鸡精少许。
2、青蒜切段,牛尾取粗大那头,依骨节剁成大约3厘米长的段,焯水捞出冲洗干净;
3、坐锅烧茶油,下桂皮,草果,牛尾爆香,捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压30分钟;
4、用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱,加入压好的牛尾,调盐味,小火煨到收汁,放青蒜,淋蚝油,撒鸡精拌匀就好了。
1、材料:牛尾半根,青蒜5根,桂皮1小片,草果2个,盐适量,红油豆豉辣酱1大勺,蚝油1小勺,鸡精少许。 2、青蒜切段,牛尾取粗大那头,依骨节剁成大约3厘米长的段,焯水捞出冲洗干净; 3、坐锅烧茶油,下桂皮,草果,牛尾爆香,捞...
1、倾乱红尘、穹顶之上、天道院、风夜听海 2、梵音战阁、鸿蒙轩、琴剑山庄、茶醉书香 ?3、灵霄轩、逍遥院、天武阁、神梦道、飞星谷 4、玄霜亭、擎天殿、纵横逍遥、清幽阁、飞仙轩 5、云鼓雷峰、...
1、材料:全鸭1只,五香粉1包,糖8大匙,盐4小匙,老抽100ml,香茅2根,姜5大片。2、把姜片,香茅爆香,加入五香粉炒一炒。3、倒入一锅的水(要能掩盖过鸭),加入老抽、盐和糖煮沸。4、放入鸭子,让它在锅里中火熬滚。5、...
1、用料:西红柿1个、菠菜1把、豆腐1块、土豆1个、粉条1袋、猪肉1块、葱1颗、蒜4瓣。 2、粉汤的做法:土豆切滚刀块,锅底放油,油热放入土豆。将土豆条翻炒至金黄。把土豆条和豆腐煎炸完,放入盘中待用。 ...
1、用料:后腿羊肉250克、白芝麻5克、小葱2根、植物油300毫升、料酒2大勺、辣椒油1小勺、花椒油1小勺、孜然2大勺、辣椒粉1小勺、五香粉1/2小勺、食盐1小勺、淀粉2大勺、鸡粉1/2勺。2、先将后腿羊...
1、材料:蒜苗200克、新鲜鹅血500克、豆腐2块、盐、酒、味精、高汤适量。2、蒜苗切成2厘米长,蒜茎与蒜叶分开备用。3、鹅血放入滚水汆一下烫熟切片。4、豆腐用开水烫一下切片,蒜叶切成末。5、锅烧热...
1、材料:羊排、蒜、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉。 2、羊排斩成小块,洗净,冷水入锅,烧开后撇去浮沫,捞出羊排沥干水分。 3、锅内少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色,放入羊排翻炒上色。 4、加料酒和...
1、材料:河蟹8只,姜、老抽、葱、醋、白糖、香油等适量。2、把葱洗净切成段,姜也洗净。切成片,切好以后放一边备用。3、在蒸屉上先把葱段和姜片铺一层在底下,再让河蟹肚子朝上躺在上面然后在河蟹肚子...
1、清蒸兰花蟹,材料:花蟹4只,姜丝适量,盐适量,料酒适量。做法:花蟹去内脏洗净后切成四块,斩件沥水。用适量姜丝、盐、料酒腌片刻。水烧开后,隔水蒸10分钟即可。 2、香葱焖花蟹,材料:花蟹二只。适量的姜丝、...
1、主料:土鸡蛋四个、菜椒适量、葱适量、盐适量、油适量、五香粉适量。2、所需食材准备就绪。3、菜椒和葱改刀备用。4、蛋液加温水打散备用。5、锅中入油烧热倒入蛋液,炒成块盛出。6、另起锅入油烧...