1、用料：鸭腿250克、青椒2个。2、鸭腿两只剁成块，放入清水中浸泡1小时去除血水。3、把浸泡好的鸭腿放入锅中开大火翻炒。4、炒至鸭肉金黄出香，一定要煎至鸭肉表面焦黄。5、放入料酒、姜片、葱段、生...

1、材料：比目鱼500克，葱姜蒜、大料少许，红烧酱汁：酱油3小勺、醋、盐1.5小勺、糖3小勺、水适量、料酒3小勺.2、比目鱼洗净控干，葱姜蒜切片备用。3、锅入适量油烧至三成热，放入蘸匀淀粉的鱼煎至两面微黄...

1、蒸年糕的材料：年糕三根，适量的红糖。2、首先年糕放到笼屉内备用。3、锅内放入适量的水，开大火。4、水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。5、食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。...

1、用料：变蛋四枚、青椒一根、西红柿一个、盐一勺、味精三分之一勺、酱油半勺、醋三勺、香油两勺。2、变蛋四枚，剥去外皮。3、切成牙状。摆盘。4、青椒一根，切末。5、小西红柿一个，洗净，去皮，切小丁。6...

1、用料：嫩南瓜、姜丝、葱段、甘薯淀粉、面粉、盐、花椒盐2、南瓜刨皮挖籽洗净，切成约0.3厘米粗的丝。3、然后放入容器内，加精盐抓捏至回软。4、再放入姜丝、葱段、甘薯淀粉、面粉及少许水拌匀。5、...

1、虾米菜脯煲饭的食材：白米、虾米、菜脯、蒜末、红萝卜丁、水、油、盐。2、白米略洗净，泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微冲洗干净，挤干水份。3、起一油锅烧热，先放入蒜末爆香，再放入洗好的虾米与菜脯...

1、土豆1个，面条适量。 2、先将土豆去皮切成小丁。 3、洋葱切小块，香肠切小片。 4、鸡蛋打散，加2勺牛奶拌匀备用。 5、平底锅内倒少许油，小火加热，土豆块下锅，煎2分钟左右。 6、放洋葱炒香，香肠加盐，胡椒...

1、香烤芋头仔的用料：芋头仔400g、盐1小勺、黑胡椒粉适量、泰式甜辣酱1大勺、油1大勺、青蒜2根。 2、香烤芋头仔的做法：芋头仔去皮洗净切成小块，放进可微波的容器，盖上盖，高火三分钟。 3、倒入油，盐，泰...

1、用料：(A油皮)低筋粉110g、猪油40g、绵糖5g、水45g；(B油酥)低筋粉75g、猪油30g、芋头豆沙300g，C馅、芋头香精少许；2、将油皮中材料拌至6-7成筋度，分成5等份，松弛30分钟；3、将油酥中材料一起搅拌至均匀...

1、材料：菜花、五花肉、姜、蒜、辣椒、盐、酱油。 2、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟； 3、冲洗干净后充分晾干水分； 4、五花肉切片； 5、准备酱油一勺； 6、辣椒切圈、生姜切片，...