1、原料：茄子、面粉、番茄、辣椒、盐、味精、鸡精、十三香、生抽、老抽、蚝油。2、番茄、辣椒切块 备用。3、茄子洗净切块。4、半碗水、小半碗面粉、调成稀一点的面糊茄子倒进去 。5、打入一个鸡...

1、食材：南瓜1块、面粉300克、酵母3克。2、南瓜去皮上屉大火蒸10分钟至软烂，捣成南瓜泥。3、把面粉、南瓜泥、酵母放在盆里。4、用筷子搅拌成絮状，不用加水，南瓜泥水分大。5、混合成一个面团，将面团揉...

1、材料：莲藕(2节，770克)。面糊：中筋面粉(80克)、糯米粉(40克)、水(140㏄)。调料：油(2碗)、盐(1汤匙)。2、将80克中筋面粉、40克糯米粉和140㏄水调匀成面糊，静置20分钟。3、莲藕洗净去皮，横切成0.5厘米...

1、用料：羊肉片250克、大葱2根、白糖3克、生抽3ml、蚝油5ml、白酒3ml、醋3ml、盐3克。 2、调味在小碗里调匀待用。 3、一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒。 4、...

可以做油菜烧豆腐，具体做法如下：1、主料：油菜半斤，豆腐两块，香菇、玉兰片、熟胡萝卜片适量。佐料：酱油、味素、白糖、淀粉、料酒各少许。2、把豆腐切成长方片，用开水熨一下取出，油菜切成段；3、锅内放少量...

1、用料，鸽子血，大葱，老抽，生抽，盐，花椒。 2、葱烧鸽子血的做法步骤：鸽子血切块，放入锅中。中锅中放入水，煮至水沸关火，用凉水冲洗一下鸽子血，控水。 3、大葱切7厘米左右的大段，再对半切。炒锅内放油，油热后放...

1、用料：鸭腿250克、青椒2个。2、鸭腿两只剁成块，放入清水中浸泡1小时去除血水。3、把浸泡好的鸭腿放入锅中开大火翻炒。4、炒至鸭肉金黄出香，一定要煎至鸭肉表面焦黄。5、放入料酒、姜片、葱段、生...

1、材料：比目鱼500克，葱姜蒜、大料少许，红烧酱汁：酱油3小勺、醋、盐1.5小勺、糖3小勺、水适量、料酒3小勺.2、比目鱼洗净控干，葱姜蒜切片备用。3、锅入适量油烧至三成热，放入蘸匀淀粉的鱼煎至两面微黄...

1、蒸年糕的材料：年糕三根，适量的红糖。2、首先年糕放到笼屉内备用。3、锅内放入适量的水，开大火。4、水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。5、食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。...

1、用料：变蛋四枚、青椒一根、西红柿一个、盐一勺、味精三分之一勺、酱油半勺、醋三勺、香油两勺。2、变蛋四枚，剥去外皮。3、切成牙状。摆盘。4、青椒一根，切末。5、小西红柿一个，洗净，去皮，切小丁。6...