1、用料：鱼籽400克、鱼泡200条、姜葱蒜若干干、料酒生抽耗油若干、火锅料100克、啤酒或者热水1000克、香菜萝卜、紫苏。2、鱼籽鱼泡洗干净，冲洗下，鱼泡戳破，可以切，可以不切，用料酒加盐腌制半小时。3、...

1、原料：腊鸭腿1个，青蒜苗2根，青椒4个，香葱2根。2、配料：姜丝3克，米酒10ML，生抽20ML，辣椒粉3克，食用油20ML。3、准备主要原料。4、腊鸭腿，用清水泡10分钟左右，洗净后冷水上锅，大火蒸8分钟左右。5、青椒切片，青...

1、用料：鹅肠500克、姜8片、蒜2瓣、油适量、盐适量、酱油少许、自制辣椒酱1勺。2、准备材料，将鹅肠解冻。3、起锅烧水，放入3片姜片，水开后，放入鹅肠白灼1分钟。4、白灼好的鹅肠捞起备用。5、起锅烧油，...

1、材料：圆葱1个，鸡蛋3个，胡萝卜30克，大豆油50克，精盐3克，五香粉2克，味精少许，葱花少许。2、将圆葱去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。将胡萝卜清洗干净切成小片，葱切成葱花装入盘中待用，将鸡蛋磕入碗中待...

1、食材：小鲤鱼2条、花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克。2、将小鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀...

1、原料：茄子、面粉、番茄、辣椒、盐、味精、鸡精、十三香、生抽、老抽、蚝油。2、番茄、辣椒切块 备用。3、茄子洗净切块。4、半碗水、小半碗面粉、调成稀一点的面糊茄子倒进去 。5、打入一个鸡...

1、食材：南瓜1块、面粉300克、酵母3克。2、南瓜去皮上屉大火蒸10分钟至软烂，捣成南瓜泥。3、把面粉、南瓜泥、酵母放在盆里。4、用筷子搅拌成絮状，不用加水，南瓜泥水分大。5、混合成一个面团，将面团揉...

1、材料：莲藕(2节，770克)。面糊：中筋面粉(80克)、糯米粉(40克)、水(140㏄)。调料：油(2碗)、盐(1汤匙)。2、将80克中筋面粉、40克糯米粉和140㏄水调匀成面糊，静置20分钟。3、莲藕洗净去皮，横切成0.5厘米...

1、用料：羊肉片250克、大葱2根、白糖3克、生抽3ml、蚝油5ml、白酒3ml、醋3ml、盐3克。 2、调味在小碗里调匀待用。 3、一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒。 4、...

可以做油菜烧豆腐，具体做法如下：1、主料：油菜半斤，豆腐两块，香菇、玉兰片、熟胡萝卜片适量。佐料：酱油、味素、白糖、淀粉、料酒各少许。2、把豆腐切成长方片，用开水熨一下取出，油菜切成段；3、锅内放少量...