1、食材：吊瓜1个、食用油适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、葱适量 2、方法：准备好主要的食材：吊瓜一个，把吊瓜去皮洗净切滚刀块。热油，炒香葱花，放入吊瓜块翻炒，加适量生抽，翻炒均匀 3、加入清水，没过吊...

1、原料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克。2、辅料：肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克。3、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块;黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半;榨菜...

1、原料：米饭、鸡蛋、西红柿、葱、料酒、盐、白糖、生抽、蚝油。2、米饭打散；鸡蛋打散，放入料酒、盐，搅拌均匀；西红柿洗净、去蒂、切成小丁（去不去皮无所谓）；葱切成粒，备用。3、炒锅放油，倒入蛋液，大火快速...

1、食材：青椒8根、生抽两勺、盐少许、陈醋一勺、白糖一勺、耗油一勺。 2、青椒洗净，用刀把它压扁。 3、取一个小碗，碗中加入两勺生抽、一勺陈醋、少许盐、一勺白糖、一勺耗油。 4、把蒜头洗净去皮，碾...

1、用料：鱼籽400克、鱼泡200条、姜葱蒜若干干、料酒生抽耗油若干、火锅料100克、啤酒或者热水1000克、香菜萝卜、紫苏。2、鱼籽鱼泡洗干净，冲洗下，鱼泡戳破，可以切，可以不切，用料酒加盐腌制半小时。3、...

1、原料：腊鸭腿1个，青蒜苗2根，青椒4个，香葱2根。2、配料：姜丝3克，米酒10ML，生抽20ML，辣椒粉3克，食用油20ML。3、准备主要原料。4、腊鸭腿，用清水泡10分钟左右，洗净后冷水上锅，大火蒸8分钟左右。5、青椒切片，青...

1、用料：鹅肠500克、姜8片、蒜2瓣、油适量、盐适量、酱油少许、自制辣椒酱1勺。2、准备材料，将鹅肠解冻。3、起锅烧水，放入3片姜片，水开后，放入鹅肠白灼1分钟。4、白灼好的鹅肠捞起备用。5、起锅烧油，...

1、材料：圆葱1个，鸡蛋3个，胡萝卜30克，大豆油50克，精盐3克，五香粉2克，味精少许，葱花少许。2、将圆葱去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。将胡萝卜清洗干净切成小片，葱切成葱花装入盘中待用，将鸡蛋磕入碗中待...

1、食材：小鲤鱼2条、花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克。2、将小鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀...

1、原料：茄子、面粉、番茄、辣椒、盐、味精、鸡精、十三香、生抽、老抽、蚝油。2、番茄、辣椒切块 备用。3、茄子洗净切块。4、半碗水、小半碗面粉、调成稀一点的面糊茄子倒进去 。5、打入一个鸡...