1、陈早米250ｇ用冷水浸泡2小时以上我是浸泡过夜。
2、清洗滤干水后，放破壁机加500ｇ水打成米浆。
3、用网筛过滤后加2ｇ盐，加无味的油3-5ｇ，搅拌均匀。
4、准备2个盘，一个勺和刮板。
5、每次装盘前都需用勺子把米浆搅匀（这点很重要，不然会沉淀，造成失败），放约1勺半（根据自己盘子大小和喜欢的厚薄）入盘晃动盘子，让米浆都均匀布满盘底。
6、烧一锅水，水开后双手拿盘平放入锅盖好蒸约2分钟（根据自己的厚度），看面皮鼓起来就是好了，两个盘交替蒸。
7、蒸好一盘拿出来，放另一盘蒸（注意别烫着），用刮板靠盘边，一手转动盘子划一圈，然后双手拎一边轻轻的把米面揭起来。很轻松就能揭下。
8、然后准备2个蒸片，把米面分别摊上面放凉。
9、然后把放凉的米面再叠放一起。
10、用刀切成10ｍｍ的宽度，刀粘的话可涂点油或水再切，最好现做现吃，因刚做出来的最好吃，可煮可炒，因米面是熟的，煮的时间不要长，水开过下就行，有多余的放冰箱要密封保存，尽早吃完。
1、陈早米250ｇ用冷水浸泡2小时以上我是浸泡过夜。2、清洗滤干水后，放破壁机加500ｇ水打成米浆。3、用网筛过滤后加2ｇ盐，加无味的油3-5ｇ，搅拌均匀。4、准备2个盘，一个勺和刮板。5、每次装盘前都需用勺子把...
1、原料：金雀花适量、蒜头、盐。2、金雀花在盐水里泡10～15分钟，洗净沥干。3、热锅凉油，倒入金雀花迅速翻炒。4、加入切好的蒜粒，调入少许盐，翻炒均匀。5、金雀花最后关火起锅，超简单的快手菜。...
1、主料：草鸡半只。辅料：油适量、酱油适量、姜适量、红枣3个、盐适量、淀粉适量。 2、清蒸草鸡的做法原料：草鸡半只；配料：红枣三只大的，姜一块；红枣及姜切丝备用；草鸡斩小件备用；放油、盐、酱油、淀粉及红...
1、葡萄布丁：买布丁粉，在家就可以做美味布丁了。在里面加入几颗葡萄，是不是会变得更加美味。2、葡萄鸡丁：将鸡肉切成丁状，爆炒之后，在里面加入葡萄，顺口润滑的一道美味就可以出锅了。3、葡萄果酱：如果葡...
1、主料：面条少许、酱油少许、鸡蛋1-2个、葱碎少许、食盐少许。 2、备一个海碗；把水烧开，下面条。 3、在海碗中打鸡蛋1-2个，加入酱油，葱碎，香油。 4、面条下锅烧开后，取开水冲海碗中卤料，一般多半碗就好...
1、用料：大排骨6块、葱结1小把、蒜瓣3个、姜片5片、生粉30克、料酒5克、生抽20ML、老抽10ML、热开水800-1000ML。2、将大排骨洗干净，在清水中浸泡15分钟，取出，沥干水分备用。3、将大排骨平放在案板上...
1、材料：中筋面粉220g、饮用温开水100g、盐3g。 2、量秤归零后将中筋面粉加入220g； 3、倒入饮用温开水100g； 4、加入盐3g； 5、用手掌的力量将面团顺时钟拌匀； 6、直至一个不黏手的面团呈现； 7、使用杆...
1、材料：带子8个，粉丝1扎，大蒜2头，小葱2根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，食油适量，胡椒粉1茶匙，料酒2汤匙。 2、准备一个深盘，放入1扎粉丝，然后加入没过粉丝的温水，将粉丝泡软。3、将大蒜用搅蒜器绞碎成蒜末...
1、材料：冰冻虾、葱、姜、蒜各适量。2、首先把冰冻虾按照相关的方法处理好，然后把葱洗净切寸段，姜洗净切成片。锅中加水烧开，放锅中放点料酒，接着放切好的葱段、姜片，少许食用油，接着把已经处理好的虾倒...
1、黄小米粥，材料：黄小米、糖。2、将黄小米淘洗干净，在加入冷水的锅中盖上锅盖用大火煮开，开锅时改为小火继续炖煮约十五分钟便可以关火了。3、为了粥可以更绵绸，在住的过程中可以每10分钟就顺着同一...
