1、食材：芸豆 500克、五花肉适量、花椒，麻椒适量、葱，蒜，干辣椒适量、生抽，盐，糖，鸡精适量。2、芸豆洗净掰断，把丝抽掉，会影响口感。3、把芸豆炸到表面微微发黄，捞出。4、配菜都切碎。5、中火下去五花肉煸...

1、油皮：中筋面粉188克、细砂糖20克、水70克、色拉油30克。油酥：色拉油60克、低筋面粉130克。内馅：色拉油100克、麦芽糖120克、低筋面粉285克、盐4克。2、先做内馅，把低筋面粉放入蒸屉上锅蒸15分钟，因...

1、用料：草鱼半条、花椒1把、辣椒3个、生姜3片、大蒜3瓣、料酒1勺、胡椒粉适量、盐2勺、生抽1勺、陈醋1勺。2、处理好的草鱼块放入1勺盐、1勺料酒，胡椒粉和半把花椒，直接盖上盖子摇匀，腌制不少于一个...

1、材料：鲅鱼1条。 2、鲅鱼洗净，切1CM厚大片。葱切末，姜切三大片。料酒、糖、醋、生抽调成汁备用。 3、淀粉放平盘里，鱼两面沾粉，抖去多余的粉。 4、热锅凉油，鱼片放在里面煎到两面金黄色。 5、放入调...

1、陈早米250ｇ用冷水浸泡2小时以上我是浸泡过夜。2、清洗滤干水后，放破壁机加500ｇ水打成米浆。3、用网筛过滤后加2ｇ盐，加无味的油3-5ｇ，搅拌均匀。4、准备2个盘，一个勺和刮板。5、每次装盘前都需用勺子把...

1、原料：金雀花适量、蒜头、盐。2、金雀花在盐水里泡10～15分钟，洗净沥干。3、热锅凉油，倒入金雀花迅速翻炒。4、加入切好的蒜粒，调入少许盐，翻炒均匀。5、金雀花最后关火起锅，超简单的快手菜。...

1、主料：草鸡半只。辅料：油适量、酱油适量、姜适量、红枣3个、盐适量、淀粉适量。 2、清蒸草鸡的做法原料：草鸡半只；配料：红枣三只大的，姜一块；红枣及姜切丝备用；草鸡斩小件备用；放油、盐、酱油、淀粉及红...

1、葡萄布丁：买布丁粉，在家就可以做美味布丁了。在里面加入几颗葡萄，是不是会变得更加美味。2、葡萄鸡丁：将鸡肉切成丁状，爆炒之后，在里面加入葡萄，顺口润滑的一道美味就可以出锅了。3、葡萄果酱：如果葡...

1、主料：面条少许、酱油少许、鸡蛋1-2个、葱碎少许、食盐少许。 2、备一个海碗；把水烧开，下面条。 3、在海碗中打鸡蛋1-2个，加入酱油，葱碎，香油。 4、面条下锅烧开后，取开水冲海碗中卤料，一般多半碗就好...

1、用料：大排骨6块、葱结1小把、蒜瓣3个、姜片5片、生粉30克、料酒5克、生抽20ML、老抽10ML、热开水800-1000ML。2、将大排骨洗干净，在清水中浸泡15分钟，取出，沥干水分备用。3、将大排骨平放在案板上...