1、凉拌海带丝；食材：海带丝、蒜、姜、红米椒、生抽、醋、糖；海带切成丝，或直接买现成的海带丝；锅中放水，待水开后，下海带焯3分钟，捞出放入凉水中；蒜拍散切末、姜切末、米椒切末；放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和盐拌匀；海带捞出装盘，将调料倒入，用筷子拌匀即可。封上保鲜膜，放冰箱冷藏一会，味道更佳。
2、海带排骨汤；食材：肋小排、海带、葱段、姜片、盐、料酒；海带须提前3~4个小时用清水浸泡至涨发；洗净控水，切成长方块或打成结；肋小排购买时要求店家顺骨切开，斩成约4厘米长的段；洗净后入沸水焯一下，捞出用流动的水将血沫冲洗干净；净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒；大火烧开后转中火焖煮30分钟；放入海带，再用大火滚煮10分钟；拣去姜片、葱段，加盐调味即可。
1、凉拌海带丝；食材：海带丝、蒜、姜、红米椒、生抽、醋、糖；海带切成丝，或直接买现成的海带丝；锅中放水，待水开后，下海带焯3分钟，捞出放入凉水中；蒜拍散切末、姜切末、米椒切末；放入小碗中，加入生抽、醋、白...
1、炖五香黄豆：材料：大豆400克，大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克。将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。把葱姜蒜切末，在锅中放油，等油热之后放入葱加蒜爆炒出香味，放入清水和黄豆烧沸，...
1、材料：新鲜鸡腿，木耳，蕃茄。 2、鸡腿去骨，去皮，白色筋的部分也一定要去干净，否则影响口感； 3、处理好的鸡腿剁成泥； 4、木耳用冷水泡发后，去蒂洗净，剁成细一点碎末； 5、鸡蓉，木耳加料酒，蛋清，盐，糖，少许黑胡椒，...
1、醋溜白菜。食材：白菜、姜、蒜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、盐、油、鸡粉。白菜洗净撕成小块，沥干水分。姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段。香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁。锅里热油，爆香姜丝和干...
1、材料：小黄鱼三条。 2、小黄鱼洗净备用。 3、锅内倒入适量的食油，开大火。 4、锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。 5、鱼熟放入葱花及...
1、【主料】：茄子3个。2、【配料】：蒜子2个、红辣椒1个、小葱3根。3、【调料】：花生油10克用于涂抹茄子、色拉油90克用于炒蒜蓉、食用盐适量、生抽适量、白糖半勺。4、先用清水把茄子清洗干净，把茄子...
1、材料：海鱼（Zeebaas）1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。 2、调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。 3、鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎...
1、晴水翡翠是翡翠俗语中对翡翠颜色的一种比喻，晴水翡翠清新淡雅，被称为翡翠界的小清新。2、因为晴水带着淡淡的蓝色或者绿色，颜色为淡蓝色、淡绿色或者淡蓝绿色，颜色悦目、清新，色亮且淡，色地相溶，柔和...
1、主料：鸡肉300G、鱼200g；辅料：火锅底料适量、油适量、水适量。2、草鱼去鳞去除内脏洗净后切6cm左右的大块，三黄鸡切成5cm大小的块备用。姜去皮切片，芹菜切段备用。3、锅中倒入油，大火加热，待油6成热时...
1、主料：鲅鱼适量、青椒适量、花椒3克、姜蒜适量、青椒3克、八角3克。 2、首先，将鲅鱼切块，锅中烧油，放入鲅鱼，炸一下。 3、等到鲅鱼炸至金黄色，将鲅鱼捞出来。 4、在锅中加入花椒、八角、葱姜、青辣椒...
