1、材料：大鱼头半个，姜，油，麻油，香草豉油，葱。 2、葱刨丝、姜切碎。 3、大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。 4、倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。 5、适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油...

1、材料：芥菜200克、鲮鱼肉100克、软豆腐350克、姜5克、清鸡汤1升、绍兴酒1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉?茶匙 2、把豆腐切成适中大小； 3、把姜切片； 4、把鲮鱼肉放入搅拌碗内，加入绍兴酒、盐及胡椒粉调...

1、香菜拌牛肉。嫩牛肉一块、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、红薯淀粉适量、青红椒各几个、香菜适量、香葱适量、大蒜适量、白芝麻适量、食用油适量、盐适量、白糖适量、香醋适量。2、做拌牛肉...

1、【主料】：苹果两个，芝麻10克；2、【辅料】：白糖200克，熟猪油或清油750克；3、先把苹果洗净去皮，切成切成小块，放盘内待炸。4、芝麻拣去杂质后待用。5、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟；6、将苹果...

1、食材：南瓜350克、糯米粉250克、糖5克。 2、南瓜切块蒸熟，放凉。 3、加入白糖。 4、加入糯米粉。 5、揉成光滑的面团。 6、取一块面团，搓成圆球形。 7、把面团装入月饼模具中压紧。 8、推出饼坯。...

1、香煎湿咸海鱼的材料：咸海鱼250克。2、湿咸海鱼洗净，晾晒20分钟备用。3、锅内放入适量的食油，开中火加热。4、锅热后放入海鱼两面煎到微黄色，注意翻动海鱼时要轻，尽量不要动碎。5、等全部煎好后撒上...

1、西瓜水果冰汽水。主料：雪碧|200ml，冰块|6块，自制果酱|2勺(可以用买的果酱或喜欢的水果切块代替)，西瓜|适量。做法：备料，把西瓜用模具刻出喜欢的样子，或直接切块也可。先放果酱，再倒入雪碧，再放入冰块，最...

1、将大闸蟹先放在清水中放养两个小时左右，让其把肚子里的脏东西吐出来，注意期间要换几次清水。2、将大闸蟹捞出，再用白酒浸泡使其昏迷，然后再用小毛刷把大闸蟹清洗干净。这里用白酒浸泡大闸蟹不仅可...

1、主料：土豆2个、洋葱1个、青红辣椒2个、葱花10g、生姜片3片、大蒜1个、干辣椒4个、五花肉200g、熟芝麻20g、香菜10g、生抽适量、蚝油5g、盐6g、十三香4g、豆瓣酱10g。 2、土豆不能切太薄，太薄容...

1、材料：鲫鱼两条、葱适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、八角1颗。 2、鱼洗净切花刀。 3、锅烧热，放入油，大火。 4、把鱼放入热油里，煎2分钟，转中火。 5、翻另外一面继续煎2分钟，加...