1、材料：草鱼1条500克，精盐5克，香醋5克，白糖10克，番茄酱30克，生粉5克，味精3克，胡椒粉3克，香油5克，植物油50克，料酒3克，姜末5克，葱末3克。 2、草鱼洗净，去鳞去内脏；肉切片用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌入味，再将鱼片...

1、主料：芋头2500克、稻米1000克2、辅料：虾米50克。3、调料：五香粉25克、小葱25克、胡椒粉10克、盐30克。4、白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。5、腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2...

1、粉蒸肉。冷冻肉解冻以后切片。蘸上炒熟的米粉和调料扣在碗里面蒸熟即可。2、刀豆炒肉片，肉解冻以后。用少量的水淀粉勾芡，然后下油锅炒熟，刀豆切成段，油热了以后下锅煸炒熟了以后与肉片同炒，加适量...

1、油豆腐塞肉。2、食材：油豆腐、猪肉馅、红烧肉汁、葱花、食用油、姜、料酒、盐、花椒粉、蛋清、生抽；3、料酒、姜片、盐、花椒粉和生抽腌肉馅两小时；4、挑出姜片，拌入适量蛋清；5、油豆腐挖开一个小...

1、材料：豆皮300g，蒜末适量，小米椒适量，葱花适量，花生碎适量，黄瓜丝适量，香菜适量，辣椒面适量，芝麻适量。2、豆皮丝准备好，黄瓜切丝，香菜切断备用。3、碗中加1勺蒜末。一勺小米椒。一勺葱。一勺辣椒面。一勺...

1、食材：干鱼四条。2、把干鱼切好，用冷水泡十分钟去去咸味。3、热锅冷油，开中火把鱼倒进去煎至俩面黄。4、煎黄后倒入一小碗清水，不要翻动它，不然会有腥味，加清水的同时把剁辣椒和大蒜放进去同样的不要...

1、鲤鱼1条、鸡蛋1个、面粉2大勺、花生油适量、食盐1勺半、蒜8瓣生抽1小勺、米醋2大勺、淀粉1勺、水淀粉半碗、番茄酱2大勺、水1碗；2、鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的...

1、原料：中筋面粉、糖、老面酵头、温水、食用碱、猪油、紫薯。2、准备好一块老面酵头，适量的面粉和紫薯一个。3、老面酵头用温水化开，面粉加温水，糖一起放入面包机。4、加少许的猪油，揉成光滑的面团，放...

1、材料：猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片，姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，盐5克，红油15毫升，花椒粉10克，香葱少许，芝麻少许。2、首先猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时...

1、食材：无磷鲤鱼1条、白萝卜200g、生抽适量、黄酒适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量。2、鱼宰杀洗净，鱼身上切花刀，放入葱姜和香葱碎及黄酒腌制5分钟。3、锅中放葱姜爆香，放入鱼煎，一面定型后翻面。4...