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巴掌大的小鱼如何做好吃又简单 巴掌大的小鱼怎么做好吃又简单

1、食材:小鱼1000克、青椒1个、长尖椒2个、红辣椒3个、大蒜2个、姜1片、盐少许、蚝油少许、面粉适量。

2、首先把新鲜的小鱼处理好洗干净备用。

3、拿一个大的汤碗,倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉。

4、油锅烧热,先放一小部分小鱼进去炸。

5、小鱼比较多的,一锅里要分几次炸,把炸好小鱼先装入盘里。

6、把长尖椒、青椒、大蒜、红辣椒和姜分别洗净切好备用。

7、重新起锅,先放入红辣椒、大蒜和姜炒几下,把香味炒出来。

8、放入青椒快速炒几下。

9、放入炸好的小鱼放在青椒的上面,加入水煮3分钟。

10、最后加入少许蚝油和盐调味,关火装盘。


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