1、材料:藕一节、泡菜一碟、蒜苗少许、蒜姜沫适量、醋适量、调味料适量。
2、把藕洗干净,刮去外边的皮,然后切成丁状,在水里泡一会,这样藕丁会更加干净。然后装入盘子内,备用。
3、把蒜苗洗干净切成小段,把姜蒜沫准备好,备用。
4、从坛子中捞出一碟泡菜,然后切好,备用。
5、把锅烧热倒入适量的食用油,然后加入姜蒜沫。
6、把准备好的藕丁放进锅内,加入醋翻炒,然后再加入盐炒。
7、把切好的泡菜放进去,翻炒,快熟的时候,加入适量的调味料翻炒。
8、起锅时,把准备好的蒜苗放进去,翻炒均匀就可以装入盘子内了。