1、肉的清洗，这一步其实就是去除肉的血水和异味，猪肉大概泡15分钟。 2、加入底味，一般的是加入少许盐，和酱油，用手慢慢的抓肉等到肉质表面发黏。 3、加水，这一步主要是让肉吸收充分的水分从而达到肉质...

1、食材：带鱼段适量、老抽适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、醋适量。 2、带鱼段去内脏，清洗干净，沥净水分备用。 3、磕一个鸡蛋放在汤碗里，打成均匀的蛋液，带鱼...

1、风味小鱼干。小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。2、加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收...

1、所需材料：鲤鱼1条、北豆腐1块、粉条1把、五花肉100克、香菜2棵、油盐适量、黄豆酱100克、小葱2棵、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料1个、香叶2-3片、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红...

1、材料：水100g、肥肉300g、酱油20g、醋10g、盐6g、酒糟水20g。做法：先将肥肉放进锅里，将肥肉的油炸出来。将油渣捞出来，将油渣再放回锅中进行翻炒。在油渣中倒入清水，在锅中倒入醋和酱油，加入一勺盐，将...

1、野生鱼块儿洗净沥干水份，酸萝卜切片，姜蒜切片，干辣椒切段备用；油热下姜蒜爆香，下鱼块儿炒至变色；加入干辣椒和花椒粒煸炒；加入郫县豆瓣酱、生抽、料酒、胡椒粉、一小勺醋翻炒。2、加适量的清水大火煮...

1、这样煮玉米好吃备好原料：玉米、清水。2、玉米有两种，黄色的玉米口感脆甜，白色玉米黏、糯，甜味稍淡。新买回来的玉米，去掉外面的一层老叶子。留着一些包着玉米的内部嫩包衣。3、玉米放入锅里，加满清...

1、主料：小公鱼适量。 2、辅料：食盐适量、味精适量、淀粉适量、调和油适量。 3、小公鱼洗好放入盐味精，姜片和葱段煨上30分钟。 4、煨到30分钟吧葱和姜拿出。 5、放入1汤勺淀粉搅拌开。 6、起锅、倒...

1、柿子的拼音是：shì zǐ。2、柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经...

1、出水：就是为翡翠毛料(已经雕刻好但没有打磨的翡翠工艺品)抛光的过程!这是翡翠饰品制作中很重要的一道工序，工艺师在雕琢翡翠时通常要运用各种刻磨工具来将翡翠原石磨刻成艺术品，这个过程会在翡翠...