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茄子炒肉片怎么做好吃又简单 茄子炒肉片好吃又简单的做法

1、材料:茄子2根、肉300克、青辣椒、油、豆瓣酱、酱油、料酒。

2、茄子切成条状。

3、瘦肉切成片。

4、锅内下油,烧热。关小火,下两勺豆瓣酱,炒出红油。下切好的肉片。翻炒肉片变色。下茄子圆片。翻炒,加入酱油、料酒等。盖上锅盖、闷个2分钟左右。加入先切好的青辣椒,翻炒至熟,加入食盐即可出锅。


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