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圆茄子炒怎么做好吃又简单 圆茄子炒如何做好吃又简单

1、原料:圆茄、食盐、生抽、陈醋。

2、圆茄洗净。

3、切成长条。

4、为了使茄子不那么吸油,将茄子腌制一下。放入一勺食盐。

5、将食盐均匀涂抹到茄条上,腌制十分钟。

6、将腌制好的茄条用清水冲洗,去除一些盐味,清洗后用手将水攥干。

7、炒锅烧热下少许油即可,腌制后的茄子不会吸油,放入茄条翻炒。

8、翻炒四五分钟后,茄条炒软,倒入少许生抽即可,淋上一勺陈醋,炒匀即可。


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