1、主料:黄瓜200克,鸡蛋200克,调料:盐5克,味精3克,料酒10克,玉米淀粉5克,大葱5克,猪油50克。
2、将黄瓜洗净,去蒂,劈为两半,斜刀切成片;鸡蛋磕入碗内打散;炒锅放火上,加入猪油20克,热后先将蛋液倒入炒熟;推至锅边,加入猪油,下葱末炝锅;投入黄瓜片,同鸡蛋一起炒匀,烹入料酒,加少许水;最后放入精盐、味精、勾芡,出锅装盘即成。
1、主料:黄瓜200克,鸡蛋200克,调料:盐5克,味精3克,料酒10克,玉米淀粉5克,大葱5克,猪油50克。
2、将黄瓜洗净,去蒂,劈为两半,斜刀切成片;鸡蛋磕入碗内打散;炒锅放火上,加入猪油20克,热后先将蛋液倒入炒熟;推至锅边,加入猪油,下葱末炝锅;投入黄瓜片,同鸡蛋一起炒匀,烹入料酒,加少许水;最后放入精盐、味精、勾芡,出锅装盘即成。
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