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海虾炒饭怎么做好吃又简单 海虾炒饭如何做好吃又简单

1、食材:米饭半碗、海虾4个、花生油3汤匙、胡椒粉适量、洋葱半个、胡萝卜半个、姜1片、葱1颗、盐2克、生抽1汤匙、料酒1汤匙。

2、海虾去皮,去掉虾肠。

3、把虾肉切成小丁。

4、虾肉放入碗中,倒入生抽,料酒,盐点点,胡椒粉腌制10分钟。

5、洋葱切丁,胡萝卜切丁,葱切葱花,姜切末。

6、虾肉中打入鸡蛋,放入1汤匙清水打散。

7、平底锅烧热,放入油倒入蛋液,用小火翻炒。

8、蛋液稍微凝固一些后用筷子轻轻划散,鸡蛋会把虾仁包裹起来,盛出鸡蛋备用。

9、锅中重新入油,烧热后放入洋葱丁,姜末,葱白炝锅。这样炒至洋葱偏干,孩子更容易接受。

10、很香的葱油味,放入胡萝卜用中小火翻炒几下。

11、倒入米饭拌匀炒散。

12、倒入虾肉鸡蛋翻炒均匀,米饭在锅中弹蹦即可断火。

13、出锅前撒上葱花,盐拌匀调味即可。


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