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嫩鸡怎么做好吃 嫩鸡肉怎么做好吃又简单

1、主料:小鸡750克~1000克、蘑菇75克。

2、调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。

3、将小鸡洗净,剁成小块。

4、将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用。

5、坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。


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