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清炒虾尾怎么做好吃又简单 清炒虾尾如何做好吃又简单

1、材料:虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺。

2、冰冻的龙虾尾解冻,冲净沥水备用。

3、热锅热油,爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。

4、加入辣酱,炒匀出香味。

5、倒入小龙虾,翻炒收尽表面水分。

6、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油,煮沸。

7、撇去浮沫,小火煮20-30分钟,再浸泡至入味,装碗出锅即可食用。


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